Micah Stanley
Orizi i perimeve me bazë lulelakra është një këshillë e vërtetë e brendshme: është një alternativë e shijshme për orizin konvencional – dhe gjithashtu ka pak karbohidrate. Prezantimi i një recete të shpejtë për orizin e lulelakrës.
A keni dëgjuar ndonjëherë për orizin e lulelakrës? Edhe ata që zakonisht nuk kujdesen shumë për lulelakrën do të kënaqen me orizin e perimeve si një alternativë ndaj orizit konvencional: orizi i lulelakrës përmban pak karbohidrate dhe për këtë arsye është një tip i përsosur i brendshëm me pak karbohidrate. Është gjithashtu e shëndetshme sepse lulelakra – e quajtur edhe lakra e lulelakrës ose e minares – përmban minerale të shumta, si dhe vitamina B dhe vitaminë C.
Dhe: Në formën e orizit të lulelakrës, zor se ka shije si lakra, por ka një shije pak arrë. Kjo e bën atë një njësi të mirë perimesh për fëmijët që kanë tendencë të kthejnë hundën lart në pjatat me lakër. Një tjetër plus: orizi me lulelakra është një recetë për gatim të shpejtë, sepse orizi me lulelakër është gati më shpejt se orizi konvencional.
Bilanci klimatik flet gjithashtu në favor të orizit të lulelakrës si një alternativë orizi: Lulelakra është një perime rajonale që është në stinë nga qershori deri në tetor dhe për këtë arsye është jashtëzakonisht miqësore me klimën. Gjatë pjesës tjetër të vitit, lulelakra vjen nga vende më të ngrohta si Italia, Spanja dhe Franca. Orizi, nga ana tjetër, është përgjegjës për sasi të mëdha të gazeve serrë për shkak të metodës së kultivimit dhe transportit nga Azia.
Bëni vetë orizin e lulelakrës: përbërësit
- 1 lulelakër të freskët
- 2 lugë vaj ulliri ose vaj luledielli
- Piper kripe
- Lëng lime dhe barishte të freskëta për shije
Përgatitni orizin e lulelakrës: Ja si
Hiqni gjethet e jashtme të lulelakrës dhe ndajeni lulelakrën në lule të vogla.
Lani me kujdes lulet dhe grijini ato në një blender. Më pas, lulelakra duhet të jetë sa një kokërr orizi. Përndryshe, lulelakrën mund ta grisni me rende.
Ngrohim vajin në një tigan të madh dhe kaurdisim orizin e lulelakrës në nxehtësi mesatare-të lartë. Pas pesë deri në shtatë minuta, orizi i lulelakrës është gati.
Rregulloni orizin e lulelakrës sipas dëshirës.
Këshillë: Orizi i lulelakrës ka shije jashtëzakonisht të shijshme nëse e rregulloni me pak lëng limoni ose lime dhe barishte të freskëta. Cilantroja e freskët është e mrekullueshme kur shërbehet si shoqëruese e pjatave aziatike. Për një version shumëngjyrësh të orizit me lulelakër, mund të kaurdisni edhe qepë të prera në kubikë, speca, bizele ose misër së bashku me orizin e lulelakrës.
Orizi me lulelakër shkon mirë me të gjitha pjatat që zakonisht hani me oriz klasik. Ka shije veçanërisht të mirë si shoqërues i pjatave aziatike, në kombinim me mishin e grirë dhe si mbushje për specat e mbushur.
Rajs me lulelakër: Këshilla për zëvendësimin e orizit
- Orizin e lulelakrës nuk duhet ta skuqni, mund ta zieni me avull edhe në pak ujë.
- Orizi i lulelakrës mund të ruhet në frigorifer për tre deri në katër ditë.
- Ngrihet lehtësisht. Vendoseni në një enë ose qese ngrirëse, të papërpunuara ose menjëherë pas përgatitjes. Sigurohuni që orizi i lulelakrës të jetë i paketuar sa më hermetik.
- Lulelakra e ngrirë nuk është e përshtatshme për orizin e lulelakrës. Lulelakra e shkrirë nuk është më aq e lehtë për t'u grirë.
- Kur blini lulelakër, është mirë të kërkoni mallra organike rajonale.
Bëni vetë orizin e lulelakrës: me pak karbohidrate në maksimum
Me pak karbohidrate nënkupton një dietë në të cilën proporcioni i ushqimeve të pasura me karbohidrate zvogëlohet. Këto janë kryesisht bukë, makarona, patate dhe oriz, por edhe ëmbëlsira. Orizi me lulelakër është një alternativë popullore ndaj orizit për tifozët me pak karbohidrate: 100 gramë lulelakër përmbajnë vetëm dy gram karbohidrate.
