John Myers
Përmbajtje
show
Bëni vetë churros - përbërësit
Karakteristikë e churros është forma e tyre në formë ylli dhe e zgjatur. Ata gjithashtu kanë një ngjyrë kafe të artë. Për 10 churro ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- kripë (1 majë)
- gjalpë (75 gram)
- Miell (110 gram)
- Vaj për skuqje (1.5 litra)
- sheqer (225 gram)
- Vezë (3 copë me madhësi mesatare)
- Kanellë (2 lugë çaji)
Përgatitja - hap pas hapi
Baza për përgatitjen e churros është pasta choux. Piqet në vaj të nxehtë dhe më pas mbështillet me sheqer dhe kanellë.
- Fillimisht, kripa dhe gjalpi zihen në 250 ml ujë. Ndërkohë shosh miellin, e shtojmë dhe e trazojmë me një lugë druri. Një lugë e shpuar është veçanërisht e përshtatshme për këtë.
- Në hapin tjetër, pasi uji është zier, soba fiket. Në fund të tenxheres duhet të formohet një sipërfaqe e bardhë dhe brumi duhet të formojë një top kur të shkëputet nga fundi.
- Brumi hidhet më pas në një tas për t'u ftohur. Është e rëndësishme që të përzieni vazhdimisht ndërsa e bëni këtë. Më pas shtohen vezët dhe përzihen.
- Më pas, ngrohni vajin në 170°C – 180°C në një tenxhere të gjerë. Për të marrë një formë klasike të zgjatur të churros, duhet të përdorni një qese tubash me një hundë ylli.
- Mbushni brumin në këtë qese tubacioni dhe futni 3 shirita në vajin e nxehtë. Më pas prisni me kujdes shiritin me thikë. Churrot duhet të skuqen për rreth 4-5 minuta. Mos harroni të ktheheni!
- Kur churrot të jenë skuqur, i hiqni ato. Letra e kuzhinës është një sipërfaqe e mirë për t'u kulluar.
- Më pas përzieni së bashku sheqerin dhe kanellën. Më pas rrokulliset në të churrot e kulluara. Tani ato janë të ngrënshme.
- Nëse preferoni çokollatën si majë në vend të sheqerit dhe kanellës, mund të përzieni një salcë të shijshme çokollate.
- Për këtë, në një tenxhere zihen 125 ml ujë, 1 majë kripë dhe 125 g sheqer. Më pas përzieni 100 gr kakao me një kamxhik. Gatuani për 3 – 4 minuta duke e përzier vazhdimisht dhe ëndrra e çokollatës është gati!
