John Myers
Përmbajtje
show
Bëni vetë kremin e vezëve – lista e përbërësve
Në varësi të vendit dhe madje edhe rajonit, ka variante të ndryshme se si përgatitet kremi i vezëve dhe me çfarë hahet. Ju prezantojmë një recetë tradicionale për kremin e vezëve, të cilin mund ta gatuani shpejt dhe lehtë. Për 4 porcione do t'ju duhet:
- 8 vezë, të mesme
- 500ml qumësht
- 1 tufë majdanoz, i grirë (përndryshe: qiqra)
- 4 majë arrëmyshk, të grira në rende
- 4 majë kripe
- 1-2 lugë çaji gjalpë për lyerje (përndryshe: margarinë)
Përgatitja e recetës
Kremi i vezëve është një shtesë e njohur për supën klasike të dasmave, por mund ta shtoni edhe në lëngjet e mishit ose perimeve, bujoneve ose supave të tjera. Me recetën e mëposhtme, ju mund të krijoni kremin tuaj të vezëve në vetëm disa hapa.
- Vendosni vezët në një enë me qumësht, majdanoz të grirë, arrëmyshk të grirë dhe kripë dhe përziejini me pirun ose rrahëse. Sigurohuni që masa të mos bëhet shumë e shkumëzuar, përndryshe kremi i vezëve do të përfundojë me pore të mëdha.
- Më pas, merrni një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe lyejeni me gjalpë.
- Hedhim masën e vezëve në enën e lyer me yndyrë dhe e mbulojmë me letër alumini.
- Hidhni një tenxhere me ujë të nxehtë, lëreni të vlojë dhe vendoseni kavanozin në të. Duhet të qëndrojë 2/3 e lartë në ujë.
- Më pas masën e vezëve e lëmë të piqet për rreth 25 minuta me kapak të mbyllur dhe në temperaturë të ulët.
- Është mirë të bëni testin e shkopinjve dhe të kontrolloni masën e vezëve për qëndrueshmëri. Kur kremi i vezëve të jetë gati, lëreni të ftohet për një moment.
- Më pas mund ta nxirrni nga kavanoza dhe ta prisni fillimisht në feta dhe më pas në kubikë ose diamante sipas dëshirës. Nëse thumbi i vezës nuk mund të hiqet, mund të ndihmoni përgjatë buzës me një thikë.
- Në fund shtoni kremin e vezëve në supën e përfunduar dhe spërkateni me majdanoz të grirë. (Këshillë: Nëse nuk dëshironi ta përdorni menjëherë kremin e vezëve, mund ta ngrini gjithashtu. Fillimisht, lëreni të ftohet plotësisht dhe më pas ruajeni në një enë hermetike.)
