Bëni vetë patate të skuqura: Kështu funksionon

Bëni vetë patate të skuqura - kështu funksionon

Për të bërë vetë patate të skuqura, ju duhen dy persona: tre patate të mëdha, kripë, letër kuzhine dhe 1 litër vaj ose 0.8 deri në 1 kilogram yndyrë për skuqje.

• Për të bërë patate të skuqura nga patatet, fillimisht duhet t'i qëroni, t'i lani mirë dhe më pas t'i vendosni në një enë me ujë të ftohtë.
• Më pas i hiqni një nga një patatet dhe i prisni fillimisht në feta, pastaj në rripa të çdo madhësie.
• Vendosni patatet e prera përsëri në ujë të ftohtë për të parandaluar zbardhjen e ngjyrës kafe.
• Ndërkohë yndyrën ose vajin e skuqjes mund ta ngrohni në një tenxhere të gjatë. Temperatura duhet të arrijë rreth 180 gradë, gjë që mund ta dalloni duke u fryrë në një hell druri.
• Në vend të një tenxhere, mund të përdorni edhe një tigan elektrik dhe ta lini vajin të nxehet atje.
• Tani nxirrni shkopinjtë e patateve nga uji dhe thajini mirë me letër kuzhine.
• Tani mund të shtoni një pjesë të patateve në vaj me një lugë të prerë dhe t'i skuqni paraprakisht për dy deri në tre minuta.
• Nëse më pas i nxirrni përsëri copat e patateve dhe pasi i lini të ftohen, i vendosni sërish në vaj për pesë deri në gjashtë minuta, patatet e skuqura do të jenë edhe më të freskëta dhe në kafe të artë sesa nëse i skuqni drejtpërdrejt për 7 deri në 8 minuta.
• Në fund, mjafton të vendosni të gjitha patate të skuqura të gatshme në një enë dhe t'i përzieni me kripë sipas shijes. Mund të përdorni edhe erëza të tjera.

Përndryshe: mund të përgatisni edhe patate të skuqura në furrë

Një alternativë edhe më e shëndetshme, me pak yndyrë është patatet e skuqura të pjekura në furrë. Edhe këtu duhen tre patate për dy persona, një lugë vaj, një lugë çaji paprika e ëmbël dhe letër furre.

• Lani, qëroni dhe prisni patatet siç përshkruhet në paragrafin e mëparshëm. Këtu, megjithatë, mund të anashkaloni tasin me ujë dhe tharjen më të mundimshme.
• Në një enë vendosim copat e patateve të prera gati dhe i përziejmë pasi të kemi shtuar pak kripë, vaj, paprikë ose ndonjë erëz tjetër.
• Më pas patate të skuqura të gatshme i shtrojmë në një tepsi të veshur me letër furre dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë ose në 175 gradë me konvekcion.
• Pas rreth dhjetë minutash duhet t'i ktheni patatet një herë. Në total duhen gjysmë ore që të skuqen të jenë gati.