Mia Lane
Bërja e kosit të ngrirë vetë është më e shëndetshme se versioni i blerë në dyqan. Me këto tre receta, kënaqësia freskuese e verës ka sukses.
Kosi i ngrirë mund të përgatitet shpejt dhe lehtë pa akulloret. Me këto tre receta të kosit të ngrirë, ju mund ta bëni këtë pa sheqer të rafinuar dhe të ofroni një alternativë të shëndetshme dhe të shijshme për akulloren.
Efekti pozitiv i kosit të ngrirë
Në formën e tij të pastër, kosi që përbën bazën e akullores së shijshme përmban më pak yndyrë se akullorja krem dhe asnjë përbërës konvencional të akullores si gjalpë, vezë, krem ose qumësht. Përveç kësaj, kosi është një burim i mirë i kalciumit dhe përmban kultura të shëndetshme probiotike si bakteret e acidit laktik ose karbohidratet e patretshme si fruktoza dhe oligosakaridet e laktozës, të cilat rregullojnë tretjen dhe forcojnë sistemin imunitar. Nëse kombinoni kosin e ngrirë me fruta, ai gjithashtu bëhet një burim i shijshëm vitaminash dhe, për shkak të shijes së tij pak të thartë, është veçanërisht freskues në ditët e nxehta.
Kos i ngrirë – pse ta bëni vetë?
- Në ndryshim nga akullorja, nuk ka rregulla detyruese për përbërësit e kosit të ngrirë. Si i tillë, kosi i ngrirë i blerë në dyqan mund të përmbajë aromatizues, pluhura, aditivë dhe ëmbëlsues.
- Sidomos në verë, kur është shumë vapë, makinat shitëse të kosit të ngrirë për t'u trokitur, formojnë një terren mbarështues për mikrobet e rrezikshme nëse zorrët dhe gjëndrat nuk pastrohen siç duhet.
- Sheqeri i rafinuar mund të zëvendësohet me ëmbëlsues alternativ dhe më të shëndetshëm në versionin DIY.
- Ju mund të vendosni vetë për përbërësit që zgjidhni dhe dozën e tyre dhe keni sigurinë se përbërësit janë larg konservuesve dhe agjentëve ngjyrues.
- Në rastin e intolerancës ndaj laktozës ose një diete vegane, nuk keni pse të bëni pa trajtim, por në vend të kësaj mund të zgjidhni kosin vegan të sojës ose një variant pa laktozë.
Receta me kos të ngrirë – pa sheqer dhe akullore
Baza bazë: lloje të ndryshme jogurti
- Kosi grek: Ky është shumë kremoz dhe më i ëmbël, por gjithashtu përmban më shumë kalori. Nga ana tjetër, është gjithashtu i pasur me proteina.
- Kos natyral: Ky është versioni me pak yndyrë i kosit grek me 3.5% ose 1.5% yndyrë. Një produkt me pak yndyrë është më i ulët në kalori dhe versioni me yndyrë të plotë është më kremoz.
- Kosi i sojës: Ky është një alternativë e përshtatshme për jogurtin në rast të intolerancës ndaj laktozës ose një diete vegane.
Ëmbëlsues alternativë: shurup agave, shurup orizi ose panje, mjaltë ose sheqer thupër
1. Receta e jogurtit të ngrirë: Krem ekzotik mango
Përbërësit:
- 500 gr kos sipas zgjedhjes suaj
- 450 g mango
- një shtrydhje limoni
Përgatitja:
- Qëroni mangon, priteni në copa të vogla. Përndryshe, mund të përdorni edhe copa mango të ngrira.
- Bëjini pure copat e mangos me një blender ose blender dore.
- Tani vendosni kosin dhe shtoni një ose dy lëng limoni nëse dëshironi.
- Tani masën e mangos e vendosni në një tas dhe e vendosni në frigorifer për rreth dy orë.
2. Shkop jogurti i ngrirë i bërë në shtëpi: freskues tërheqës
Përbërësit:
- 500 gr kos sipas zgjedhjes suaj
- 100 gram boronica
- një lugë shurup agave
Përgatitja:
- Ëmbëlsojeni kosin me shurupin e agave dhe përzieni kosin për ta bërë më kremoz.
- Lani boronicat dhe shtypni butësisht tre të katërtat e manave me një pirun.
- Tani mbushni një kallëp akulloreje (përndryshe, mund të përdorni edhe filxhanë bosh me kos) në mënyrë alternative me kosin dhe purenë e manave dhe shtypni disa boronica të plota në përzierje.
- Futni shkopinj të vegjël prej druri në kallëpet e mbushura të akullores (lugët e çajit mund të përdoren si alternativë) dhe vendosini në frigorifer për të paktën pesë orë.
3. Receta e kosit të ngrirë: Fruity Froyo Pops
Përbërësit:
- 500 gr kos sipas zgjedhjes suaj
- 300 gram luleshtrydhe
- 300 gram manaferra
- 50 gr bajame të grira
- dy lugë mjaltë
- dy tabaka me kuba akulli
Përgatitja:
- Lani frutat dhe grijini ato me një blender ose blender dore në një tul të imët.
- Tani shtoni kosin dhe bajamet dhe përzieni. Shtoni mjaltin për ta ëmbëlsuar.
- Tani mbushni kubat e akullit me masën kremoze dhe vendosini në frigorifer për rreth dy orë.
Bëni vetë kos të ngrirë – çfarë duhet të keni parasysh?
Nëse masën kremoze e vendosni në ngrirje që të ftohet, nxirreni çdo gjysmë ore dhe përzieni fuqishëm. Kjo parandalon që kristalet e akullit të formohen shumë të mëdha dhe kosi të mbetet i këndshëm dhe kremoz edhe kur është i ngrirë.
Nëse kosi i ngrirë është shumë i fortë, thjesht lëreni në temperaturën e dhomës për rreth pesë minuta dhe shkrini pak. Ju mund të gjeni më shumë receta të shijshme të kosit të ngrirë këtu.
