John Myers
Një pjatë me qumësht
Shumë qull të gatshëm shpesh përmbajnë përbërës që ne mund t'i bëjmë lehtësisht pa. Në qullën tuaj të melit të bërë në shtëpi, vetëm ju vendosni se cilët përbërës do të përdorni.
- Lëndët e hidhura i hiqni nga kokrrat duke i shpëlarë kokrrat fillimisht në një sitë nën ujë të rrjedhshëm.
- Bëni këtë derisa uji të dalë i pastër nga sita.
- Më pas hidhni melin në një enë me ujë dhe lërini kokrrat të qëndrojnë gjatë gjithë natës. Pak para se të përgatisni qullën, shpëlajeni melin përsëri nën ujë të rrjedhshëm.
- Në thelb, ju duhen dy përbërës për qull: qumësht dhe meli. Në varësi të shijes tuaj, shtoni pak sheqer kallami të papërpunuar ose mjaltë, sheqer vanilje, kanellë, pak gjalpë ose pak lëng limoni.
- Rastësisht, sheqeri i kallamit të papërpunuar nuk është më i shëndetshëm se sheqeri i zakonshëm i tryezës. Megjithatë, sheqeri i papërpunuar i kallamit ka një shije të veçantë që i jep qullës një prekje të veçantë.
- Për një litër qumësht merrni 300 gram meli. Qumështi i plotë rekomandohet për shkak të shijes. Qumështin, melin dhe përbërësit e tjerë i vendosim në një tenxhere dhe i vëmë të gjitha të ziejnë. Përziejeni qumështin vazhdimisht duke e bërë këtë.
- Pasi të ziejë, lëreni qullën e melit të vazhdojë të ziejë për rreth 15 minuta në zjarr të ulët. Qëndroni afër dhe herë pas here përzieni qullën. Lëreni qullën të pushojë për rreth 10 minuta pasi e hiqni nga soba.
- Frutat e freskëta kanë shije shumë të shijshme, si manaferra me qull meli. Në dimër mund ta përpunoni qullën me salcë molle, për shembull. Edhe arrat si lajthitë apo arrat kanë shije shumë të mirë në qull.
- Këshillë: Meli është gjithashtu një shoqërues i mirë i pjatave apo supave të bollshme.
