John Myers
Përmbajtje
show
Nëse nuk dëshironi të vraponi në furrë në mëngjes, rrotullat mund t'i bëni vetë me vetëm disa përbërës. Ne do t'ju tregojmë se çfarë keni nevojë dhe si ta bëni atë.
Bëni vetë role: Kjo është e nevojshme
Receta e mëposhtme është e mjaftueshme për 12 role. Ju mund t'i ndryshoni rrotullat sipas dëshirës tuaj me susam, fara lulekuqeje, qimnon, djathë ose kokrra.
- 1 kub maja të freskët
- 500 gram miell gruri
- 250 gram ujë
- 75g gjalpë ose margarinë
- 1.5 lugë çaji kripë
- 0.5 lugë çaji sheqer
- Mbushje për rolet sipas dëshirës
Bëni dhe piqni brumin
Majanë e shtojmë në ujin e vakët me sheqerin.
- Përziejeni masën fuqishëm në mënyrë që majaja dhe sheqeri të treten në ujë.
- Hidhni miellin në një enë dhe derdhni mbi të masën e majave. Duke përdorur një pirun, përzieni përafërsisht masën në një pjesë të miellit derisa të formohet një brumë ngjitës. Lëreni këtë brumë të mbuluar për 15 minuta.
- Shtoni gjalpin ose margarinën dhe gatuajeni brumin për 5 minuta me grepin e brumit ose me duar.
- E mbulojmë përsëri brumin me një peshqir në tas për 30 minuta.
- E gatuajmë sërish brumin fuqishëm dhe e presim në 12 pjesë të barabarta. Formoni brumin në një rrotull ose një pjesë prej 70 gramësh secila duke përdorur një peshore.
- Formoni brumin në formë simite të rrumbullakëta. Formoni brumin në sipërfaqen e punës duke përdorur sa më pak miell. Nëse dëshironi që farat e lulekuqes ose farat e susamit të ngjiten në simite, fërkoni me gishta pak ujë të vakët në pjesën e sipërme të simite.
- Vendosni roletë në tepsi të veshur me letër furre dhe lëreni brumin të ngrihet sërish i mbuluar për 45 deri në 60 minuta.
- Ngroheni furrën në 220 gradë në nxehtësinë e sipërme dhe të poshtme dhe zieni pak ujë. Vendosni rreth 0.3 deri në 0.5 litra ujë në një enë rezistente ndaj nxehtësisë në fund të furrës. Si rezultat, simitet nuk bëhen aq shpejt të forta nga jashtë.
- Piqini simitet për 25 deri në 30 minuta në varësi të ngjyrës kafe që dëshironi të jenë. Pas 5 minutave të para, duhet të ulni temperaturën në 200 gradë.
