Crystal Nelson
Lëngu i perimeve i blerë në dyqan në formë kubi ose pluhuri përmban shumë aditivë. Alternativa e shëndetshme dhe e shijshme: Bëjeni vetë pastën për lëngun e perimeve pa shumë mundim. Gjithçka që ju nevojitet janë perimet tuaja të preferuara, kripë dhe një blender.
Lëngu i perimeve është ideal për erëza dhe shërben si bazë për shumë supa dhe salca. Kubet dhe lëngjet nga supermarketi përmbajnë pak perime, por shumë përbërës që askush nuk i dëshiron vërtet: sheqer, aromatizues, ekstrakt maja. Pasta e bërë nga lëngu i perimeve në shtëpi nuk përmban përbërës të dyshimtë dhe ka shije shumë më natyrale.
Nëse dëshironi të bëni vetë supë me perime të thata, do ta kuptoni shpejt se kërkon shumë përpjekje. Përveç kësaj, shumë energji duhet të futet në lëngun e perimeve DIY, pasi perimet duhet të thahen në furrë për një kohë të gjatë.
Varianti në të cilin perimet nuk thahen, por ruhen me kripë është më i thjeshtë – dhe ka shije më intensive. Pasta e lëngut të perimeve mund të ruhet më pas në frigorifer për disa muaj.
Bëni vetë lëngun e perimeve - përbërësit
Për dy kavanoza me vida me madhësi të mesme do t'ju duhet:
- ½ selino
- 2-3 karota
- 1 presh
- 2 qepe te vogla
- 2 karafil me hudhër
- ½ tufë lovage
- ½ tufe majdanoz
- 1 kuti kreshtë
- 75 gramë kripë
Bëni vetë lëngun e perimeve - udhëzimet
- Lani perimet, qëroni nëse është e nevojshme dhe më pas prijini në kubikë.
- Lani dhe hiqni barishtet gjithashtu.
- Hidhni perimet, barishtet dhe kripën në helikopter dhe më pas bëni pure për një kohë të shkurtër me blenderin e dorës.
- Hidheni pastën e përfunduar në kavanoza të pastra me vida dhe ruajeni në frigorifer.
Këshilla për pastën e bërë në shtëpi nga lëngu i perimeve
- Nëse dëshironi t'i jepni pastës tuaj të lëngut të perimeve një prekje aziatike, mund të shtoni xhenxhefil, koriandër dhe djegës. Qepët e pranverës, rrënjët e majdanozit, kërpudhat, barishtet italiane, lëkura e limonit dhe domatet e thata shkojnë mirë gjithashtu në pastën e lëngut të perimeve.
- Pavarësisht se si ndryshoni – në fund duhet të ketë 10 gram kripë për 100 gram perime në mënyrë që pasta të mos prishet.
- Përdorni gjithmonë një lugë të pastër për të hequr pastën.
- Dy lugë çaji me pastë me lëng perimesh bëjnë 500 ml lëng perimesh të gatshme.
