John Myers
Mettwurst është tradicionalisht një sallam i papërpunuar i bërë nga viçi dhe/ose derri. Por është gjithashtu e mundur të bëhet Mettwurst nga gjeldeti. Si rregull, një përzierje e mishit të freskët dhe të ngrirë pritet derisa të grimcohet imët dhe të kalohet me p.sh. kripë dhe piper me nitrite. Më pas suxhuk hidhet në zorrë, pihet i tymosur dhe më pas plaket derisa të jetë gati për t'u ngrënë. Mettwurst emërtohet dhe bëhet ndryshe nga rajoni në rajon.
Origjinë
Prodhimi i Mettwurst ka një traditë të gjatë. Mettwurst-i i parë thuhet se është bërë qysh në shekullin e 16-të.
sezon
gjatë gjithë vitit
Shije
Shija e Mettwurst është delikate pikante.
përdorim
Mettwurst përdoret tradicionalisht si një prerje e ftohtë ose sanduiç. Suxhuku ka shije të shijshme edhe si përbërës në supa dhe zierje, në tavë, të prera në kubikë për patate të skuqura dhe si një meze të lehtë. Me përkufizim, mettwurst është sigurisht më pak i përshtatshëm për ushqimin pa kafshë. Por ka alternativa. Me recetën tonë për mish derri të bluar vegan, ju mund të shijoni aromën pa përdorur mish të grirë.
Ruajtje
Sapo të prisni Mettwurst, mund ta ruani në frigorifer për rreth 1 javë. Më së miri është ta mbështillni me letër yndyre në mënyrë që të hyjë pak ajër.
Vlera ushqyese / përbërës aktivë
Mettwurst janë mjaft të larta në kalori (367 kcal / 1538 kJ për 100 g). Ato sigurojnë 34 g yndyrë (nga të cilat rreth 40% janë yndyra të ngopura), 14 g proteina dhe 0.1 g karbohidrate.
