John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Qofte:
- 400 g Mish i grirë i përzier
- 1 Qepë përafërsisht. 50 g
- 2 Thelbet e hudhres
- 1 Filxhan Maggikraut (TK. "Nga kopshti juaj"!)
- 1 Vezë
- 4 tbsp Breadcrumbs
- 1 tsp Paprika e ëmbël
- 3 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 3 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 4 tbsp Vaj luledielli
Piper zile dhe perime domate:
- 2 Piper zile të verdhë përafërsisht. 400 g
- 2 Piper i kuq zile përafërsisht. 400 g
- 1 Qepë përafërsisht. 50 g
- 1 Mund Domate të qëruara (peshojnë 480 g!)
- 100 ml Ujë (për të shpëlarë kanaçen!)
- 1 tsp Paprika e ëmbël
- 4 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 4 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
Oriz bajame basmati:
- 175 g Oriz Basmati
- 0,5 tsp Kripë
- 5 tbsp Bajame të prera në feta
Për të shërbyer:
- 3 tbsp Rrotullat e qiqrave
Udhëzime
Qofte:
- Qëroni dhe prisni imët thelpinjtë e qepës dhe hudhrës. Pritini maggun në copa të vogla. Të gjithë përbërësit (400 gr mish i grirë i përzier, 50 gr kubikë qepë, 2 thelpinj hudhër të prera imët, 1 filxhan lakër Maggi të grirë/prerë, 1 vezë, 4 lugë bukë thërrime, 2 lugë çaji mustardë mesatare të nxehtë, 1 lugë çaji paprika e ëmbël, 3 majë të mëdha kripë deti e trashë nga mulliri dhe 3 majë të mëdha piper të ngjyrosur nga mulliri) në një tas dhe përziejeni / gatuajeni mirë. Me duar të lagura, formoni qofte (rreth 5 deri në 2 cm në diametër / përafërsisht 10 - 12 copë) dhe skuqini në një tigan me vaj luledielli (4 lugë gjelle) nga të gjitha anët derisa të marrin ngjyrë të artë dhe hiqini nga tigani.
Piper zile dhe perime domate:
- Pastroni dhe lani specat dhe pritini në diamante të vogla. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Derdhni domatet e qëruara në një tas. Pritini / Prisni domatet, shpëlajeni kanaçen me 100 ml ujë dhe shtoni. Skuqni kubet e qepëve në tigan, shtoni paprikën dhe skuqeni për disa minuta. Sipër shtroni qoftet dhe hidhni në të domatet e qëruara + ujë. Sezoni me paprika të ëmbël (1 lugë çaji), kripë deti të trashë nga mulliri (4 majë të mëdha) dhe piper me ngjyrë nga mulliri (4 majë të mëdha) dhe ziejini / gatuajeni për rreth 30 - 40 minuta. Lëngu duhet të ulet / zvogëlohet me 60-70%.
Oriz bajame basmati:
- Në një tigan pa yndyrë theksojmë bajamet dhe i nxjerrim sërish. Paralajmërim: mund të digjet shpejt / bëhet i zi! Gatuani orizin (175 g) sipas metodës së orizit pranveror në 375 ml ujë të kripur (½ lugë çaji kripë) (shih recetën time: Gatimi i orizit) për rreth 200 minuta. Në fund, palosni / përzieni bajamet e pjekura në oriz.
Shërbyer:
- Shtypni orizin në një filxhan të lyer me vaj dhe kthejeni në pjatë. I lyejmë qoftet me perimet përreth dhe i shërbejmë të spërkatura me qiqra.
