Peshku murg mbi perimet aziatike, supë me kerri kokosi me kungull me pulpë me karkaleca deti

Pritini perimet në rripa të imta dhe skuqini në një tigan me pak vaj për rreth 7-10 minuta. Sezoni sipas shijes me kripë, piper dhe kerri afrikan. Perimet nuk duhet të zihen shumë, por duhet të qëndrojnë krokante. Pritini fileton e peshkut murg në medaljone të bukura dhe skuqeni në një tigan me pak gjalpë të kulluar. E rëndësishme, peshku murg duhet të mbetet i qelqtë brenda. Tani rregulloni perimet si një fole në një pjatë, rregulloni peshkun murg me pak kripë, rozmarinë dhe piper pas pjekjes. Një përzierje kripe halit, kripa mbretërore bimore, është gjithashtu ideale për erëza. Tani vendoseni peshkun murg në folenë e perimeve dhe përsojeni atë me pak limon dhe vaj ulliri.

Hidhni ujin në një tenxhere. Qëroni dhe prisni kungullin, shtoni në tenxhere dhe gatuajeni për rreth 10-15 minuta. Përveç kësaj, përzieni lëngun e grimcuar. Tani kungullin e gatuar e bëni pure me një shkop magjik dhe e lini të vazhdojë të gatuhet. Tani shtoni qumështin e kokosit dhe kremin. I rregullojmë sipas shijes me kripë, piper dhe shumë kerri. Pritini barin e limonit për së gjati dhe prisni përafërsisht. Rripa 4 cm të gjata dhe lërini të futen në supë. Në fund rafinoni me shurup kokosi. Tani skuqini karkalecat gjigante në tigan derisa të bëhen krokante. Shërbejini karkalecat në një hell druri ose limoni.

Si këshillë paraprakisht, duhet të përgatisni fillimisht supën me kungull, në mënyrë që të duhet të përgatisni peshkun vetëm në mbrëmje dhe thjesht ta ngrohni përsëri supën. Kështu që të dyja pjatat mund të shërbehen në të njëjtën kohë.