Emma Miller
Ajo e quan 7 gram në ditë një sasi të sigurt kripe për një të rritur. Kripa e tepërt në dietë është e dëmshme, si dhe refuzimi i plotë i saj. Mungesa e natriumit dhe klorit, të cilat janë pjesë e këtij produkti, mund të çojë në dhimbje koke, marramendje, presion të ulët të gjakut dhe probleme të tjera shëndetësore.
Sipas Iryna Berezhna, Ph.D., dietologe dhe dietologe, gjëja më e rëndësishme është të dihet sasia e duhur. Ajo e quan 7 gram kripë në ditë një sasi të sigurt për një të rritur.
Eksperti këshillon gjithashtu përdorimin e kripës së jodizuar në vend të kripës së zakonshme. “Ne jetojmë në një zonë pjesërisht endemike dhe të gjithë kemi mungesë jodi. Përveç kësaj, në qytetet e mëdha, mungesa e jodit përkeqësohet nga toksinat në ajër”, shpjegon Berezhna, sipas Sputnik Radio.
Është e rëndësishme të mbani mend se kripa e zakonshme e jodizuar ka një jetëgjatësi shumë të shkurtër. Siç shpjegon dietologu, jodi avullon shpejt në ajër të hapur. Prandaj, kripa e detit është një opsion i mirë: përmban më shumë elementë gjurmë dhe substanca që "mbajnë" jodin.
Ata që nuk konsumojnë mjaftueshëm kripë rrezikojnë të përballen me probleme serioze shëndetësore, por kjo nuk do të ndodhë në shoqërinë moderne – sot një person ha mesatarisht 3400 mg natrium në ditë. Kjo mund të çojë në pasoja të tjera, jo më pak të rrezikshme. Fakti që ka shumë kripë në dietë mund të kuptohet nga disa shenja.
Ka disa mënyra efektive për të zvogëluar sasinë e saj. E para është të shmangni ushqimet dhe salcat e përpunuara. Produktet e gatshme “të blera në dyqan” zakonisht përmbajnë shumë kripë. Kjo bëhet me qëllim për të përmirësuar shijen e gjellës, shpjegojnë ekspertët.
