John Myers
Byrek me qepë me djathë
Receta perfekte e byrekut me qepë me djathë me një foto dhe udhëzime të thjeshta hap pas hapi.
- 150 g Spelled flour, also whole grain possible
- 2 lugë pluhur pjekjeje
- 100 g kuark me pak yndyrë
- 3 lugë gjelle qumësht
- 4 tbsp vaj
- Piper kripe
- 500 g qepë
- 100 g proshutë të prerë në kubikë
- 200 g Crème casual or sour cream
- 1 Pc. Vezë
- 100 g djathë Appenzeller i sapo grirë
- 1 lugë borzilok i tharë
- 0,5 lugë fara të bluara të qimnotit
- Pritini qepët e qëruara në rrathë të hollë. Ngrohni 1 lugë vaj në një tigan dhe kullojeni proshutën në të, më pas hiqeni dhe lëreni mënjanë. Skuqini rrathët e qepës në yndyrën e skuqjes për disa minuta derisa të marrin ngjyrë të artë. I rregullojmë me kripë, piper, fara qimnon dhe borzilok. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni sërish kubet e proshutës.
- Ndërkohë përziejmë miellin dhe pluhurin për pjekje për brumin. Gatuani me kuark, 1/2 lugë çaji kripë, qumësht dhe 3 lugë vaj për të formuar një brumë të butë. Hapeni në një rreth të madh në një sipërfaqe pune të lyer me miell dhe më pas shtroni me të një enë të përgatitur me quiche (të lyer me yndyrë, me miell, me diametër përafërsisht 30 cm). Tërhiqeni njërën skaj.
- Përhapeni masën e qepës dhe proshutës në brumë.
- For the topping, mix the crème with the egg, season with salt, pepper and then spread over the onions. Sprinkle with grated cheese. Bake in the preheated oven at 200 degrees (or fan oven 175 degrees) on the middle rack for about 30 – 40 minutes.
- Shërbejeni të vakët ose të ftohtë, të prerë në copa. Kjo i përshtatet z. B. Sallatë
