Qëroni patatet: Këshillat dhe truket më të mira

Mund të qëroni patatet të papërpunuara ose të ziera. Në këtë këshillë për gatimin, ju shpjegojmë se cilin variant duhet të preferoni dhe si mund t'i qëroni me lehtësi patatet.

Qëroni patatet - të pagatuara ose të ziera

Mënyra më e lehtë për të qëruar patatet e papërpunuara është me një qëruese perimesh.

• Megjithatë, ka më shumë kuptim të hiqni guaskën pas gatimit. Lëkura vepron si një mbulesë mbrojtëse.
• Gatimi i zhardhokëve me lëkurën e tyre zvogëlon humbjen e vitaminave dhe përbërësve të tjerë të shëndetshëm të patates.
• Teorikisht mund të hani edhe lëkurën e patates. Ndër të tjera, ai përmban shumë fibra dietike.
• Por atëherë duhet të siguroheni që të mos ketë njolla të gjelbra në frutat e tokës. Përveç kësaj, ajo nuk duhet të mbijë. Përveç kësaj, duhet të hani vetëm lëvozhgën e patateve të pjekura.
• Ka shumë solaninë helmuese në patatet e papjekura. E njëjta gjë vlen edhe për njollat ​​e gjelbra në patatet që sapo përmendëm.
• Megjithëse këto toksina janë të tretshme në ujë, ato migrojnë në ujin e gatimit gjatë gatimit. Megjithatë, nëse keni ndërmend të hani lëkurën, duhet të prisni patjetër zonat e gjelbra përpara se të gatuani.

Si të qëroni me lehtësi patatet e ziera

Meqenëse lëkura, siç është përmendur tashmë, i mban përbërësit e shëndetshëm të patates në zhardhok gjatë gatimit, patatet duhet t'i qëroni vetëm pas gatimit.

• Për ta bërë këtë të lehtë, lyeni lëkurën lehtë dhe hollë me një thikë të mprehtë rreth pikës më të trashë përpara se ta gatuani.
• Më pas gatuajini patatet si zakonisht derisa të jenë gati.
• Kur gatuani, lëkura ndahet aq larg nga zhardhokja, saqë thjesht mund ta hiqni me gisht.
• Lëkura mund të hiqet edhe më lehtë nëse i tundni patatet e ziera në ujë me akull për rreth dhjetë sekonda.