John Myers
Për t'i bërë patëllxhanët të zgjasin më shumë, mund të turshini perimet. Zbuloni se si në këtë këshillë për shtëpinë.
Turshi i patëllxhanëve - hap pas hapi
Fillimisht lani perimet me ujë të rrjedhshëm dhe më pas pritini në të tetat.
- Lani patëllxhanin nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në të tetat.
- Më pas vendosni patëllxhanët në një kullesë dhe spërkatni me pak kripë. E vendosim sitësin në lavaman dhe e mbulojmë me një tigan. Lëreni kripën të zhytet për rreth një orë.
- Më pas përdorni dorën për të shtrydhur patëllxhanët mbi kullues. Më pas i vendosim në një tenxhere me 0.5l ujë dhe 1 filxhan uthull. Prisni që përzierja të vlojë dhe më pas fikeni zjarrin. Tani prisni rreth 10 deri në 20 minuta. Ndërkohë, mund të copëtoni barishtet, specat dhe hudhrat dhe t'i vendosni në një tas.
- Kullojmë patëllxhanët dhe i shtojmë edhe në tas. Përzierjes shtoni 1 filxhan vaj ulliri dhe 1/2 filxhan uthull. Sigurohuni që gjithçka të jetë e mbuluar lehtë.
- Hidheni përzierjen në një kavanoz murature dhe mbylleni fort. Më pas mund ta ruani në një vend të freskët dhe të errët për të paktën një muaj.
