John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Për salmonin turshi:
- 0,5 Kompjuter Salmon i freskët
- 1 Bd Majdanoz
- 1 Bd koriandër
- 1 Bd chives
- 0,5 tbsp Gjallëri portokalli
- 0,5 tbsp Lëngu i limonit
- 2 tbsp Lëng limoni
- 100 g Sheqer
- 50 g Kripë
Për salmon sushi:
- 5 Kompjuter Feta salmon
- Kripë
- Piper
Për tartarin e salmonit:
- 0,5 Kompjuter Salmon
- 2 tbsp vaj susami
- 0,5 tbsp Gjalp kikiriku
- 1 tbsp Salce soje
- chives
- Piper
- Kripë
- xhenxhefil
- 2 Kompjuter Piper djegës i freskët
Për rolet e verës:
- 5 Kompjuter Feta salmon
- 5 Kompjuter Letër orizi
- 2,5 tsp Gjalp kikiriku
- vaj susami
- Qepe pranverore
- xhenxhefil
- Xhenxhefil i sheqerosur
Për tonin teriyaki:
- 50 g Susam
- 2 Sch. Ton
- Salca Teriyaki
- 1 Pr Kripë
- 1 Pr Piper
- 1 tsp Wasabi
Udhëzime
Për salmonin turshi:
- Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër alumini.
- Pritini barishtet dhe përziejini me përbërësit e tjerë. Përhapeni këtë përzierje në të dy anët e salmonit dhe vendoseni në petë. Mbyllni letrën, peshoni me kuti ose shishe qumështi dhe vendoseni në frigorifer për 48 orë.
- Më pas përdorni një peshqir kuzhine për të hequr përzierjen e barishteve dhe kripës nga salmoni dhe fshijeni atë.
Për salmon sushi:
- I rregullojmë fetat me kripë dhe piper.
Për tartarin e salmonit:
- Pritini salmonin në feta dhe më pas prisni në kubikë. Përziejini me përbërësit e mbetur, të grirë dhe rregulloni sipas shijes.
Për rolet e verës:
- Xhenxhefilin e grijmë të freskët, e presim në rripa xhenxhefilin e ëmbëlsuar dhe e presim qepën e imët. Pritini fetat e salmonit në shirita me trashësi rreth 0.5 cm. Tani përpunoni të gjithë përbërësit në 5 role.
Për tonin teriyaki:
- Tunin e presim në kubikë, e lyejmë hollë me wasabi nga të gjitha anët, e spërkasim me susam, e rregullojmë me kripë, piper dhe e skuqim.
- Pritini në feta 1 cm dhe shërbejeni.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 277kcalKarbohidratet: 9gproteina: 17.6gFat: 19.1g
