John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Salmon i egër
- 1 tbsp Sheqer
- 1 tbsp Kripë e trashë
- 4 Misrat e specave
- 4 Kokrra koriandër
- 2 Manaferrat e dëllinjës
- 1,5 kg Salmon i egër
- 1 bandë Kopër
- 350 g marule e qengjit
salcë
- 80 ml Vaj
- 4 tbsp Mustardë e grimcuar
- 1 një çikë Kripë
- 1 një çikë Piper
- 4 tbsp Mjaltë
- 4 tbsp Uthull vere e bardhe
- 1 bandë Kopër
Udhëzime
salmon
- Për salmonin, përzieni së bashku sheqerin, kripën, piperin, korianderin dhe kokrrat e dëllinjës dhe më pas fërkoni salmonin me të.
- 1 Vendosni një tufë kopër në anën pa lëkurë dhe vendosni këto dy anët njëra mbi tjetrën në mënyrë që lëkura të jetë nga jashtë nga të dyja anët. Mbështilleni të gjithë me letër alumini. Vendoseni këtë pako në frigorifer dhe peshoni me një dërrasë të madhe druri. Lëreni të ziejë për 2 ditë dhe masazhoni herë pas here.
- Pas 2 ditësh nxirrni salmonin nga frigoriferi, hiqni erëzat dhe priteni në feta të holla. Më pas mbështillni salmonin mbi marulen e qengjit.
salcë
- Për dressing-in, përzieni vajin, mustardën, kripën, piperin, mjaltin, uthullën e verës së bardhë dhe koprën e grirë dhe spërkatni salcën mbi marulen dhe salmonin e qengjit.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 170kcalKarbohidratet: 5.3gproteina: 13.4gFat: 10.5g
