John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Fileto turmaku:
- 185 g 2 fileto turma të ngrira
- 2 tbsp Lëng gëlqereje
- Kripë deti e trashë nga mulliri
- Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 2 tbsp Miell
- 2 tbsp vaj badiava
Fasule jeshile + brokoli
- 150 g 160 g bishtaja të pastruara
- 210 g 320 gr brokoli i pastruar
- 1 tsp Kripë
- 2 tbsp Gjalpë
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 2 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
Pureja e karotave:
- 260 g 330 gr karota / të pastruara
- 1 tsp Kripë
- 1 tbsp Gjalpë
- 2 tbsp Qumesht arre kokosi
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 2 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 1 majë e madhe Arrëmyshk i sapo grirë
Shërbyer:
- 2 Discs Limon
- 2 * ½ mini domate hardhi rome
Udhëzime
Fileto turmash:
- I lëmë filetot e kërpudhave të shkrihen në kohë, i lajmë me ujë të ftohtë, i përgjysmojmë, i spërkasim me lëng gëlqereje (2 lugë gjelle) dhe i lëmë për pak kohë. I rregullojmë me forcë filetot e qiqrave nga të dyja anët me kripë deti të trashë nga mulliri dhe piper me ngjyrë nga mulliri. Ngrohni vajin e kikirikut (2 lugë gjelle) në një tigan, ktheni filetot e kërpudhave në miell, shtoni në tigan nga ana e lëkurës dhe skuqeni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë në temperaturë mesatare për rreth 5 minuta. Kthejeni, fikni furrën dhe lërini filetot të gatuhen për rreth 3 minuta.
Fasule jeshile: + brokoli:
- Pastroni bishtajat dhe brokolin dhe pritini në lule. Pastroni me bollëk kërcellin e brokolit dhe priteni në feta. Zieni bishtajat me brokolin në një tenxhere me ujë të kripur (1 lugë çaji kripë) për rreth 10 minuta, kullojini në një sitë kuzhine dhe kthejini në tenxheren e nxehtë. Shtoni gjalpë (2 lugë gjelle), kripë deti të trashë nga mulliri (2 majë të mëdha) dhe piper me ngjyrë nga mulliri (2 majë të mëdha) dhe hidhni gjithçka me kujdes.
Pureja e karotave:
- Qëroni karotat, prisni në copa të vogla, ziejini në ujë të kripur (1 lugë çaji kripë) për rreth 20 minuta, kullojini në sitë kuzhine, kthejini në tenxhere të nxehtë, gjalpin (1 lugë gjelle), qumështin e kokosit (2 lugë), detin e trashë. kripë nga mulliri (2 majë të mëdha), shtoni piper të ngjyrosur nga mulliri (2 majë të mëdha) dhe arrëmyshk të sapo grirë (1 majë e madhe) dhe punojeni / grijeni tërësisht me makinën e patates.
Shërbyer:
- Shërbejini fileto turmash me bishtaja + brokoli dhe karota të grira, secila e zbukuruar me një copë limoni dhe gjysmë mini domate hardhi rome.
