John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 2 Gjinjtë e rosës
- 250 ml verë e kuqe
- 100 ml Porta e kuqe
- 1 e shtënë Uthull balsamike
- 50 ml Marsala
- 400 ml Stoku i rosës
- 5 Manaferrat e dëllinjës
- 1 Fletë gjiri
- 100 ml Verë e pjekur
- 500 g Lakrat e Brukselit të freskëta
- 2 tbsp Gjalpë
- 1 një çikë Sheqer
- Kripë dhe piper
- arrëmyshk
- Niseshte për t'u lidhur
Topat e arrës:
- 4 Patate me miell
- 3 tbsp Niseshte patatesh
- 2 Vezë
- 1 E kuqja e vezes
- 3 tbsp Arra të bluara
- Breadcrumbs
- Miell
- Vaj për të skuqur
Udhëzime
- Hiqni tendinat nga gjoksi i rosës, gërvishtni lëkurën në formë diamanti, shtoni kripë dhe skuqni ngadalë anën e lëkurës në një tigan të ftohtë, më pas skuqeni shkurtimisht dhe më pas futeni në furrë në temperaturën 80 ° C për rreth 5 orë.
- Hidhni yndyrën e rosës më pas lyejeni me uthull balsamike, shtoni verën e kuqe, portin dhe verën e zier dhe lëreni të ziejë pak.
- Tani shtoni lëngun, Marsala dhe erëzat. Lëreni të ziejë për shije dhe trashet me pak niseshte.
- Pastroni lakrat e Brukselit, ziejini në ujë të kripur, hidhini gjalpë dhe rregullojini me arrëmyshk.
- Për topat, gatuajini patatet derisa të zbuten dhe digjeni ato përmes shtypjes. I rregullojmë me kripë, i shtojmë të verdhat e vezëve dhe niseshtenë, i përziejmë të gjitha dhe formojmë topa të vegjël.
- Përziejmë 2 vezët në një pjatë, vendosim miellin në një pjatë, përziejmë thërrimet e bukës me arrat. Tani i kthejmë topat fillimisht në miell, më pas në vezë dhe në fund në thërrimet e bukës dhe i skuqim deri në ngjyrë të verdhë të artë në vaj të nxehtë.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 86kcalKarbohidratet: 7.8gproteina: 1.7gFat: 2.8g
