John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
*** për filetot e qengjit ***
- 6 Fileto qengji
- 2 Thelpinj hudhër të shtypur
- 1 tbsp Butaris (gjalpë i kulluar)
- Piper kripe
- 4 Patatet dylli, me madhësi mesatare
- 1 Qepe e prerë imët
- 1 Mollë e prerë në kubikë të imët dhe e prerë
- 0,25 L Supë perimesh
- 2 tbsp Creme fraiche Cheese
- 1 tbsp Piper turshi
- 150 g Bishtaja
- Pak ujë të kripur
- 1 tbsp Gjalpë
- 30 g Kube proshutë
- 0,5 Qepë, e prerë imët
- Piper kripe
Udhëzime
- Nga filetot e qengjit largojmë lëkurat e argjendta, kripën dhe piperin e lehtë dhe i skuqim në një tigan që nuk ngjit me pak gjalpë nga të dyja anët për rreth 1 minutë, më pas mbi filetot e qengjit vendosim hudhrën e shtypur. Ngroheni furrën në 70 gradë. Vendosini në tavë me filetot e qengjit dhe lërini aty për rreth 15 - 20 minuta, pastaj filetot janë akoma rozë (mbahen të ngrohta)
- Qëroni dhe prisni patatet në kubikë dhe ziejini në lëng mishi derisa të zbuten. Qëroni mollën, hiqni thelbin dhe gjithashtu preni kube. Kaurdisim në pak vaj qepët e grira hollë dhe i kaurdisim me pak lëng mishi. Më pas shtoni kremin fraiche dhe piperin jeshil, lërini të ziejnë pak dhe shtoni kubikët e patateve, përziejini me kujdes, më pas shtoni mollën dhe imët.
- të shijojë.
- Lyejeni një tenxhere të përshtatshme me pak gjalpë, shtoni pak lëng mishi dhe vendosni fasulet e ngrira, lërini të vlojnë dhe ziejini fasulet për rreth 12 minuta. Hidhni mbi fasulet. Në tenxhere vendosim përsëri gjalpin, qepën dhe proshutën kubikët dhe pak lëng mishi, shtojmë fasulet, i kriposim, piper dhe i rregullojmë sipas shijes. Tani të gjithë së bashku në një
- Rregulloni pjatën e ngrohur më parë. Shërbejeni me një verë të shijshme (vera e kuqe shkon mirë me qengjin (dhe thjesht shijojeni.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 329kcalKarbohidratet: 1.4gproteina: 1.4gFat: 35.8g
