Ashley Wright
Përmbajtje
show
Përbërësit
Lulelakra:
- 1 të vogla Lulelakra e fresket
- 1 Vezë
- 1 gllënjkë kefir
- 1 gllënjkë Miell
- miell Panko
- arrëmyshk
- Piper hudhër
- shafran i Indisë
- Kripë
- Vaj
Pure patatesh:
- 300 g Patate
- 300 g Patate e ëmbël
- 150 ml qumësht
- 80 g Gjalpë
- 80 g Arrëmyshk i sapo grirë
- 80 g Piper qershie Telly
- 80 g Piper hudhër
- 80 g Kripë me erëza
- 80 g Pluhur fenugreek
Kodi:
- 400 g Peshk i sapo prerë merluci
- 1 thelpi hudhër
- 20 g Xhenxhefil i freskët
- 20 g Pluhur djegës
- 20 g Arrëmyshk i sapo grirë
- 1 tsp shafran i Indisë
- 1 tsp Kripë dhe piper
- 100 ml qumësht
- 400 ml Supë perimesh
- 2 tbsp Vaj
- 1 tbsp Miell patate
- Kopra e thatë
Udhëzime
Lulelakra: Ngroheni furrën në 50 gradë!
- Pastroni lulelakrën dhe priteni në lule, lani dhe zbardhni në ujë të kripur për rreth. 3 minuta! Shpëlajeni me ujë të ftohtë. Më pas hidhni fillimisht miellin, përzieni vezën dhe kefirin me specin hudhër, arrëmyshkun, kripën dhe shafranin e Indisë, më pas zhytni lulelakrën në të dhe bukën në panko! Vendos mënjanë.
Pure patatesh:
- Qëroni dhe prisni patatet dhe patatet e ëmbla. Gatuani në ujë me kripë. Në të njëjtën kohë skuqni lulelakrën në vaj të nxehtë derisa të bëhet krokante! Futeni në furrë! Nxjerrni patatet nga tenxherja dhe shtoni qumështin me gjalpë në tenxhere, ngroheni dhe shtoni përsëri patatet. Thërrmoni gjithçka mirë në mënyrë që të mbeten ende n pak thërrime të trashë. Më pas i rregulloni me kripë, piper hudhër, fenugreek dhe arrëmyshk! Mbani zgjuar në furrë!
Kodi:
- Qëroni xhenxhefilin dhe hudhrën, grijeni xhenxhefilin në feta dhe grijeni hudhrën! Më pas përzieni qumështin, lëngun, vajin, xhenxhefilin, hudhrën, shafranin e Indisë, specin djegës, kripën, piperin dhe lërini të vlojnë! Pastaj vendosni gjithçka në nivelin më të ulët dhe vendosni merlucën në të! Gatuani për 4 minuta! Më pas hiqeni nga zierja dhe mbajeni të ngrohtë në furrë! E sitë lëngun dhe e përziejmë me miellin e patates me pak ujë, e lidhim lëngun me të.
- E rregullojmë salcën me kripë, piper garip dhe piper! Përhapeni gjithçka në pjata dhe spërkatni me pak kopër! Shërbejeni!
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 116kcalKarbohidratet: 7.4gproteina: 5.1gFat: 7.3g
