John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Fileto polak:
- 350 g 2 Fileto polaku nga Alaska Müllerin Art, të ngrira
- 4 tbsp Vaj luledielli
- 4 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 4 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
brokoli:
- 500 g / pastruar përafërsisht. 400 g 1 brokoli
- 1 tbsp Vaj ulliri
- 750 ml Ujë
- 1 tsp Kripë
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
kripë deti e trashë nga mulliri
- 400 g / 16 copë Patate (treshe)
- 1 tsp Kripë
- 1 tsp Shafran i Indisë i bluar
- 1 tsp Fara të plota qimnon
- 1 tbsp Gjalpë
- 0,5 Filxhan Majdanoz i grirë imët
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
Shërbyer:
- 2 Discs Limon
- 2 Domate hardhi
Udhëzime
Fileto polak:
- Ngrohni vajin e lulediellit (4 lugë gjelle) në një tigan, shtoni filetot e ngrira të polakit, skuqini për rreth. 4 - 5 minuta në kafe të artë nga secila anë, shtoni kripë deti të trashë nga mulliri (2 majë të mëdha për fileto) dhe piper me ngjyrë nga sezoni i mullirit (2 majë të mëdha për fileto).
brokoli:
- Brokolin e pastroni, e prisni në lule, e lani, e kulloni mirë, e skuqni në tenxhere me vaj ulliri (1 lugë gjelle), e lyeni me ujë (750 ml), e rregulloni me kripë (1 lugë), me kapak të mbyllur përafërsisht. 7 - 8 Gatuani / ziejini për minuta derisa të al dente, kullojini dhe rregulloni me kripë deti të trashë nga mulliri (2 majë të mëdha).
Trinjakë me majdanoz:
- Lani majdanozin, shkundni të thahet dhe prisni imët. Lani trenjakët (patate të vogla me dylli) dhe ziejini në ujë të kripur (1 lugë çaji kripë) të bluar me shafran të Indisë (1 lugë çaji) dhe qimnon të plotë (1 lugë çaji) për rreth 20 minuta, kullojini dhe qërojini. Hidhni gjalpë (1 lugë gjelle) në tenxheren e nxehtë, shtoni patatet me xhaketë me majdanozin e grirë, rregulloni me kripë deti të trashë nga mulliri (2 majë të mëdha) dhe hidhni gjithçka për pak kohë.
Shërbyer:
- Shërbejeni fileton e salmonit me brokoli dhe trinjakët me majdanoz, secila të zbukuruar me një copë limoni dhe një domate hardhie.
