John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
brumë:
- 150 g Miell
- 100 g Gjalpë
- 50 g Sheqer
- 1 Vezë
- 1 një çikë Kripë
Mbushja:
- 250 g Rregullimi i lulëkuqes
- 50 g Gjalpë
- 1 Vezë
- 1 një çikë Kanellë
- 1 tsp Lëng limoni
- 0,5 tub Aromatizues rum
- 250 g Kuark me pak yndyrë
- 20 g Shkopinj bajamesh
- 30 g rrush i thatë
Udhëzime
brumë:
- Përziejini të gjithë përbërësit në një masë të thërrmuar. Më pas hidheni në një sipërfaqe pune dhe gatuajeni brumin e lëmuar me duar. Mbështilleni në letër dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Mbushja:
- Vezë të ndara. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të jenë të forta.
- Përzieni tërësisht fiksin e farës së lulekuqes, gjalpin, vezën, kanellën, lëngun e limonit, shijen e rumit dhe kuarkun. Hidhni shkopinjtë e bajameve dhe rrushin e thatë dhe në fund shtoni të bardhat e vezëve.
- Ngroheni furrën në 160°. Lyeni mirë një fletë gome kifle me 6 filxhanë (nëse është e mundur, përdorni forma pak më të mëdha) dhe lyeni me brumin me trashësi rreth 4 mm. Duhet të mbetet mjaftueshëm brumë që të mund të bëhet shkërmoqja prej tij.
- Mbushni të gjitha kallëpet deri në buzë me përzierjen e kuarkut me farat e lulekuqes. Një mbetje e mundshme mund të hiqet ...........
- Pjesën tjetër të brumit e pudrosim lehtë me pak miell dhe e përziejmë me lopën e mikserit të dorës që të bëhet shkërmoqur. Shpërndajini këto në mënyrë të barabartë në të 6 kallëpet. Vendoseni kallëpin e gomës në një fletë pjekjeje dhe futeni në furrë në raftin e mesëm. Koha e pjekjes 50-60 minuta. Thërrmimi duhet të jetë kafe e artë dhe krokante.
annotation:
- Nëse nuk dëshironi të përdorni përzierjen e farave të lulekuqes, mund të përdorni përbërësit e mëposhtëm: 125 ml qumësht, 125 g fara lulekuqeje (të bluara) 50 g sheqer. Për ta bërë këtë, zieni qumështin me sheqerin, e hiqni nga soba, i përzieni farat e lulekuqes dhe e lini të fryhet. Kur masa të jetë ftohur, veproni siç tregohet më sipër.
