John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Medaljone derri në një pallto
- 2 Fileto derri
- 100 g Proshutë
- Kripë, piper gustator
- Vaj luledielli për skuqje
Njoki të bëra në shtëpi
- 500 g Patate, dylli
- 175 g Miell
- Kripë, piper gustator
Udhëzime
Fileto derri
- Lani fileton e derrit, thajeni me një peshqir letre. Më pas kripë, piper. Nxirreni proshutën nga paketimi dhe ndajini shiritat. Vendosni pak mbivendosje dhe mbështillni në të fileton e derrit të kalitur. Bëni të njëjtën gjë me të dytën.
- Merrni një tigan dhe ngrohni vajin e lulediellit në të. Skuqini fort rreth e rrotull fileton e derrit të mbështjellë dhe ngrohni furrën në 180 gradë ajrin qarkullues ose 200 gradë nxehtësi sipër/poshtë.
Gnocchi - qëlloj
- Ndërkohë, peshoni, qëroni dhe prisni patatet. Vendoseni në një tenxhere me ujë dhe lëreni të vlojë. Kur të vlojë, shtoni kripë në ujin dhe patatet e grira. Gatuani për rreth një çerek ore, më pas kullojeni mirë dhe hidheni në një enë.
- Merrni një tamper dhe goditeni atë. Më pas kripë dhe piper mirë. Më pas lëreni të ftohet përpara se të vazhdoni.
Furrë për fileto derri
- Kur gjithçka të jetë skuqur e gjitha, vendosni filetot e derrit në furrën e parangrohur dhe gatuajeni në të për rreth 20 minuta.
- Pasi e gjithë gjëja të jetë ftohur pak, shtoni pak nga pak miellin. Dhe ju përzieni një brumë të barabartë me duart tuaja. Tani mbushni përsëri një tenxhere të madhe me ujë dhe lëreni të vlojë gjithashtu. Ndërkohë e presim brumin në të tretat.
- Sipërfaqen e punës e lyeni pak me miell dhe brumit i jepni formë roleje. Më pas prisni fetat me thikë dhe përdorni një pirun për të bërë modelin e dëshiruar. Kur uji të vlojë, shtoni kripë dhe shtoni njokit. Ata janë bërë kur ata notojnë lart.
Shërbim
- Pasi filetot e derrit të jenë zier, i hiqni dhe i prisni në feta. Njoket pas zierjes i vendosim ne nje site. Më pas vendosini në mes ose sipas dëshirës në një pjatë të sheshtë. Pritini medaljonet e derrit në disa feta dhe shtoni ato.
- Trashni lëngun e rrjedhur që është formuar dhe më pas derdhni mbi të dyja. Spërkateni me pak majdanoz të grirë dhe shijojeni menjëherë!
