Shirita derri në salcë kafe me krem ​​kërpudha dhe patate të pjekura

Piqini kokrrat e parajsës në tigan derisa të marrin erë dhe të fillojnë të kërcejnë, tani grijini trashë kokrrat tek mishi, pastroni qepët dhe pritini në rrathë, qëroni dhe prisni hudhrat, grini domatet e thata, kriposni mishin dhe shtoni. vajin, gjithçka është mirë përziejeni dhe lëreni të piqet pak. Në këto kohë

Kërpudhat i pastrojmë dhe i përgjysmojmë, i qëojmë qepën dhe i presim në rrathë, në një tenxhere ngrohim pak yndyrë, në të kaurdisim qepën dhe kërpudhat dhe i përziejmë vazhdimisht, shtojmë kremin dhe e përziejmë majdanozin.

Për patatet e pjekura, grijini në një tas patatet e xhaketës, i rregulloni me vaj dhe i rregulloni me kripë, piper dhe rozmarinë, ktheni mirë copat e patateve, vendosini në një tepsi dhe skuqini për rreth 20 minuta derisa të bëhen krokante.

Tani vendoseni mishin në një tigan të nxehtë dhe skuqeni derisa të bëhet krokant, mos e përzieni shumë në mënyrë që të formohen substanca për pjekje në fund të tiganit. Nëse mishi është i thartë rreth e rrotull shtoni pastën e domates dhe lëreni të karamelizohet...tani hidhni lëngun e perimeve dhe ziejini për 10 minuta, e rregulloni sërish për shije me pak trashës të salcës dhe shërbejeni me shampi dhe patate. .

Kokrrat e Parajsës janë një përzierje e llojeve të ndryshme të specit dhe kanë shije si piper, si dhe kardamom dhe kanë nota të xhenxhefilit dhe kanellës. Jo më kot mori emrin parajsë. Kokrrat e Parajsës shkojnë mirë me mishin e derrit, kungullin, patatet dhe perimet Ju mund ta dini shijen e kokrrave të parajsës nga recetat e vjetra të sallamit ose verës së zier.

Ju sigurisht mund ta turshini mishin pa kokrra të parajsës ... thjesht përdorni kripë dhe piper, ndoshta pluhur paprika ...