John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Fileto derri dhe wok ananasi:
- 1 Fileto derri përafërsisht. 400 g
- 300 g Feta ananasi
- 200 ml Lëng ananasi
- 1 tbsp Salcë e ëmbël e sojës
- 1 tbsp Salcë soje e errët
- 1 tbsp Salcë e hollë e sojës
- 2 tbsp Sheqer kafe
- 2 tbsp Uthull orizi i lehtë
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 2 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 2 tbsp vaj badiava
- 1 tbsp Amidoni i tapiokës
Oriz basmati kerri:
- 100 g Oriz Basmati
- 1 tsp Pluhur i butë kerri
- 0,5 tsp Kripë
Shërbyer:
- 1 Mini domate të prera në gjysmë për zbukurim
Udhëzime
Fileto derri dhe wok ananasi:
- Pastroni / hiqni fileton e derrit, lani, thajeni me letër kuzhine, prisni në përafërsisht. Feta 1 cm të trasha dhe vendosini njëra pranë tjetrës në një tas. Bërë nga lëngu i ananasit (200 ml), salca e ëmbël e sojës (1 lugë gjelle), salca e errët e sojës (1 lugë gjelle), salca e hollë e sojës (1 lugë gjelle), sheqeri kaf (2 lugë), uthull orizi i lehtë (2 lugë), deti i trashë kripë nga mulliri (2 majë të mëdha) dhe piper i ngjyrosur nga mulliri (2 majë të mëdha) përzieni një marinadë, shpërndani mbi fetat e filetos së derrit, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer / marinojini për rreth 5 - 2 orë. Ndajini në katër pjesë fetat e ananasit. Hiqni fetat e filetos së derrit nga marinada, kullojini mirë dhe skuqini në pjesë nga të dyja anët në një wok me vaj kikiriku (2 lugë gjelle). Vazhdoni t'i shtyni fetat e skuqura në skajin e wok-ut. Lyejeni / hidheni në marinadë dhe ziejini / ziejini për rreth 5 minuta. Shtoni copat e ananasit dhe ziejini / gatuajeni përsëri për rreth 5 minuta. Në fund, përzieni niseshtën e tapiokës me pak ujë të ftohtë dhe përzieni në wok. Sapo lëngu të fillojë të trashet, hiqeni wok-in nga soba.
Oriz basmati kerri:
- Përzieni orizin basmati në 250 ml ujë të kripur (½ lugë çaji kripë) me pluhur kerri të butë (1 lugë çaji), lëreni të vlojë dhe gatuajeni të mbuluar në furrë për rreth 20 minuta.
Shërbyer:
- Shtypni orizin kerri basmati në një filxhan të larë me ujë të ftohtë dhe e ktheni në pjatë, shtoni fileton e derrit dhe wok-in e ananasit dhe zbukurojeni me gjysmë domate, shërbejeni.
