John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 600 g Fileto derri
- 1 tbsp Vaj rapese
- Piper nga mulli
- 6 feta Proshutë për mëngjes
- 3 sprigs Marjoram i freskët
- 3 sprigs Tarragon i freskët
- 2 tbsp Gjalpë
- 2 Banane të freskëta
- 3 Gjysmat e pjeshkës
- 3 Feta ananasi
- 4 tsp Komposto me boronicë
- 2 tbsp Bajame të grira
- 10 Hurma me gropa
- Feta proshutë serano
- 1 tbsp Miell i situr
- 0,125 L Krem
- 1 tbsp Salce soje
- 0,125 L Supë e qartë
- 50 g Proshutë e tymosur me vija
Udhëzime
- Pastroni fileton e derrit dhe priteni në copa përafërsisht. 7 cm e gjere, e lyejme pak dhe e lyejme me piper. Më pas mbështillni copat me proshutën e mëngjesit. Vendoseni në një enë pjekjeje (ose pjatë), mbulojeni me degëzat barishtore dhe gatuajeni në temperaturën e dhomës për rreth. 2 orë. le të pushojë.
- Lëreni gjalpin të marrë shkumë në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni bananet e përgjysmuara, gjysmat e pjeshkës të mbushura me boronicë, fetat e ananasit dhe thekonet e bajameve dhe skuqini për 1 minutë. Mbajeni të ngrohtë në një fletë pjekjeje në 120 °. Hurmat i mbështjellim me proshutën dhe i shtojmë.
- Pritini imët proshutën dhe skuqeni në një tigan të dytë. Skuqni fileton e derrit të mbështjellë në secilën anë për rreth. 3 minuta. Vendoseni në furrë me frutat në një tepsi.
Salca
- Rrihni miellin dhe pak krem derisa të jetë homogjen. Shtoni pjesën tjetër të kremit, salcën e sojës dhe lëngun e mishit dhe përzieni gjithçka.
- Hidhni salcën e miellit të përzier në tavën e mishit dhe trasheni duke e trazuar. Kripë dhe piper për shije.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 222kcalKarbohidratet: 3.6gproteina: 14.2gFat: 16.9g
