John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 1 Kokë fileto derri
- 1 Brumë sfoliat
- 1 Vezë
mbushje
- 2 Apple Braeburn
- 1 dL lëng molle
- 1 grusht Kajsi të thara, të copëtuara
- 1 tsp Mustardë tepër e nxehtë
- 1 tsp Lëng mjalti
- 0,5 Limon i patrajtuar, vetëm lëvozhgë
- Mjedër trëndafili piper kripë deti
- Proshutë për mëngjes
Salcë
- Yndyrë për skuqje
- 1 dL Vermouth Noilly Prat
- 2 dL Krem
- 1 tbsp lëng mishi
- Piper kripe
Udhëzime
- Prisni fileton, lani dhe thajeni. I rregullojmë me kripë dhe piper
- Ngrohim yndyrën e skuqjes në një tigan, mishin e skuqim fort rreth e qark, por shkurtimisht e lëmë mënjanë.
- Hapeni petën e sfumuar dhe mbulojeni me proshutë në mënyrë që fileto të mbështillet me të
- Ziejini kubet e mollës në lëngun e mollës për rreth 10 minuta derisa të zbuten, ato duhet të kafshohen akoma.
- Përbërësit e mbetur për mbushjen i përziejmë me kubikët e mollës, i rregullojmë mirë dhe i shtojmë proshutës.
- Vendoseni fileton sipër mbushjes dhe rrotulloni gjithçka së bashku. Lyejeni skajet me të bardhë veze në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë.
- Lyejeni me të verdhën e vezës dhe spërkatni me kripë deti piper trëndafili me mjedër
- E pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 30 minuta.
- Për salcën, fshijeni pak yndyrën në tigan, pjesën tjetër lëreni të ziejë me Noilly Prat, lëng mishi dhe krem, rregulloni sipas shijes.
- Me të kishte perime të ndryshme
TIP:
- Unë jam një adhurues i madh i kripës së detit, piper i trëndafilit me mjedër. Vetëm duke e nuhatur atë vetëm më çon në qiellin e 7-të .....
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 237kcalKarbohidratet: 10.3gproteina: 1.2gFat: 19.2g
