John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 600 g Xhaketë patate, dylli, e një dite më parë
- 150 g Unaza presh, te pastruara gati per tu gatuar, te fresketa
- 0,5 tsp Qimoni i bluar
- 1 tsp Miell niseshte patate
- Kripë djegës
- 3 tbsp Vaj perimesh
- 3 tbsp Gjalpë
- 200 g Creme fraiche Cheese
- 2 tbsp Tul paprika (Ajvar)
- 1 tsp Lëng limoni
- 0,5 tsp Sheqer pluhur
- 300 g Salmon i tymosur i prerë në feta
- Piper i zi nga mulliri
Udhëzime
- Qëroni patatet dhe grijini në një rende rösti. Përziejini me rrathët e preshit të kulluar. I rregullojmë me specin e djegës kripë, piper dhe farat e qimnonit. Hidhni niseshtenë e patates dhe përzieni mirë. Ndani në tre pjesë të barabarta. Ngrohni një lugë gjelle gjalpë dhe vaj në një tigan 20 cm që nuk ngjit.
- Shtoni një pjesë të masës rösti, shpërndajeni në mënyrë të barabartë dhe shtypni poshtë. Skuqini deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare për rreth 5 minuta, kthejeni dhe shtoni pak gjalpë nëse është e nevojshme dhe skuqni kafe të artë nga kjo anë për rreth 5 minuta. Mbajeni të ngrohtë në furrën e nxehur më parë dhe skuqni të tjerat hash brown siç tregohet.
- Ndërkohë, përzieni creme fraiche me tulin e paprikës, lëngun e limonit, sheqerin pluhur dhe kripën e djegës dhe e rregulloni sipas shijes. E servirim salmonin e tymosur (cilesi sipas deshires) se bashku me hash brown dhe kremin. Si pjatë kryesore për tre dhe si fillim për gjashtë.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 440kcalKarbohidratet: 4.9gproteina: 1.8gFat: 46.4g
