Suxhuk shpendësh me pure patate dhe perime qepë

Qëroni patatet dhe karotat dhe ziejini në ujë me kripë. Pritini sallamin e shpendëve në përafërsisht. Feta 5 mm të trasha, rrotullohen dhe bukë. Skuqni vajin në një tigan dhe skuqni salsiçen e shpendëve deri në kafe të artë. Prisni qepën në rrathë, djersijeni derisa të marrë ngjyrë të artë, mbusheni me lëng perimesh dhe ziejini. E pudrosim me miellin që të lidhet dhe e përziejmë derisa të jetë e qetë. Grini patatet dhe karotat dhe i përpunoni me qumësht dhe arrëmyshk për të bërë një pure të butë. Shërbejmë purenë e patateve, petët e shpendëve dhe perimet e qepëve dhe i vendosim në stomak.