Krem me beze me mjedër

Lërini mjedrat të shkrihen. Përzieni 50 gr sheqer dhe agjentin për të forcuar kremin. Përzieni mjedrat e shkrira me kuarkun dhe përzierjen e sheqerit të përgatitur. Rrihni kremin shumë të fortë dhe paloseni. Mbushni në gota (rreth 125 ml secila) dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë (mundësisht gjatë natës).

Rrahim të bardhat e vezëve me kripë derisa të jenë të forta, duke i spërkatur me 75 g sheqer. Rrihni derisa sheqeri të tretet dhe masa të shkëlqejë. Mbushni në një qese tubacioni me një hundë të madhe të shpuar.

Spërkateni masën e marengës mbi kremin e mjedrës dhe vendoseni në flakë deri në kafe të artë me djegësin e gazit të kuzhinës. Ëmbëlsirën mund ta shtyni edhe për pak kohë nën skarën e parangrohur derisa majat të marrin ngjyrë kafe të artë.