Madeline Adams
Alga e kuqe e quajtur Lithothamnium calcareum përmban një sasi veçanërisht të madhe të kalciumit biodisponueshëm dhe për këtë arsye është shumë e përshtatshme si një shtesë natyrale e kalciumit. Përveç kësaj, algat e kuqe përmbajnë shumë minerale të tjera dhe kështu konkurrojnë me koralet e detit Sango. Këtu mund të zbuloni se si ndryshojnë dy burimet natyrore të kalciumit dhe çfarë duhet të kihet parasysh gjatë marrjes së tyre.
Algat e kuqe me shumë kalcium
Lithothamnium calcareum (i quajtur edhe Phymatolithon calcareum) është një algë e kuqe, e njohur gjithashtu si "alga gëlqerore", "alga e kuqe e gëlqeres" ose "alga kalciumi". I përket familjes së algave të detit dhe për një kohë të gjatë u ngatërrua me një koral për shkak të ngjyrës së tij të kuqe-vjollcë.
Alga e kuqe L. calcareum konsiderohet si një burim natyral i cilësisë së lartë të kalciumit sepse, përveç mineraleve si magnezi, hekuri, zinku dhe jodi, grumbullon sasi të mëdha kalciumi nga deti. Prandaj, algat e kuqe përdoren për suplemente dietike (gjithashtu përfaqëson një alternativë të mirë për koralet e detit Sango) ose shtohen në qumështin me bazë bimore (p.sh. pije të sojës, tërshërës ose orizit) për të rritur përmbajtjen e tyre të kalciumit në mënyrë që zakonisht të arrijë 120 mg kalcium për 100 g është e njëjtë me qumështin e lopës.
Megjithatë, sipas një vendimi të Gjykatës Evropiane të Drejtësisë në prill 2021, pijet bimore organike nuk lejoheshin më të pasuroheshin me L. calcareum sepse algat e kuqe nuk ishin të disponueshme në cilësi organike. Por kjo tani ka ndryshuar përsëri, siç na informoi Natumi, prodhues i pijeve bimore me cilësi të lartë, me kërkesë (që nga 2 qershor 2022). Për shkak se tani ka versione organike të certifikuara të kësaj alge, pijet bimore organike të pasuruara me kalcium do të jenë së shpejti sërish në dispozicion, ose në disa raste tashmë.
Vjelja dhe përpunimi i algave të kuqe
L. calcareum rritet 20 deri në 50 metra thellë në brigjet e Atlantikut dhe Mesdheut. Kur alga vdes, ajo zhytet në fund të detit dhe vendoset atje në kanale, nga ku më pas korret brenda tre muajve ose thithet duke përdorur pajisje speciale.
Një korrje e tillë miqësore me mjedisin është e nevojshme sepse algat e kuqe karakterizohen nga rritja e tyre veçanërisht e ngadaltë - ato rriten vetëm disa centimetra në vit. Pas vjeljes, alga e kuqe e detit thahet butësisht, shtypet dhe në fund bluhet në pluhur.
Funksionet e kalciumit
Kalciumi është një mineral shumë i rëndësishëm, kështu që gjithmonë duhet të siguroheni që të keni një furnizim të mirë dhe të mjaftueshëm. Në organizmin e njeriut, kalciumi ka p.sh. këto detyra:
- Prodhimi dhe sekretimi i hormoneve dhe enzimave
- Struktura e kockave dhe dhëmbëve
- funksionin e muskujve dhe nervave
- Rregullimi i ekuilibrit acido-bazik
Identifikoni dhe korrigjoni mungesën e kalciumit
Mungesa e kalciumit mund të ketë një sërë shkaqesh dhe të shfaqet me simptoma të tilla si lëkura e thatë, problemet e qarkullimit të gjakut, thonjtë e brishtë, rënia e flokëve, çrregullimet e gjumit, etj. – simptoma që mund të kenë edhe shumë shkaqe të tjera. Prandaj nuk është e lehtë të identifikohet mungesa e kalciumit.
Nëse rezulton se ju duhet të optimizoni furnizimin me kalcium, mund ta bëni këtë nëpërmjet dietës suaj (këtu do të gjeni burimet më të mira të kalciumit me bazë bimore) ose mund të merrni edhe një suplement ushqimor me kalcium. Përveç L. calcareum, suplementet ushqimore natyrale të pasura me kalcium përfshijnë gjithashtu koralin e detit Sango.
Alga e kuqe L. calcareum dhe korali i detit Sango - ndryshimi
Korali i detit Sango është një burim i shkëlqyer i kalciumit. Ju mund të lexoni gjithçka për efektet dhe vetitë e tij në lidhjen e mëparshme. Meqenëse korali i detit Sango është marrë në Japoni, shumë njerëz nuk ndihen rehat duke e marrë atë për shkak të ndotjes së mundshme radioaktive (Fukushima) (megjithëse të paktën produktet Sango të natyrës efektive kontrollohen rregullisht në analizat e radioaktivitetit dhe ndotja përkatëse nuk mund të përcaktohet kurrë) .
Një alternativë ndaj koraleve të detit Sango për sa i përket furnizimit me kalcium është alga e kuqe Lithothamnium calcareum. Kalciumi dhe magnezi nuk janë në një raport aq të mirë sa në koralet e detit Sango - atje raporti është rreth 2:1 (Ca: Mg) dhe në algat e kuqe rreth 5:1. Megjithatë, nëse keni nevojë për magnez si dhe për kalcium, mund ta përmirësoni raportin duke e plotësuar me magnez.
Për shembull, nëse merrni algat e kuqe në një dozë prej 2.4 g në ditë, mund të merrni gjithashtu të paktën 120 mg magnez për të arritur raportin optimal prej 2:1.
Avantazhi i marrjes së tij veçmas është se mund të merrni edhe më shumë magnez nëse është e nevojshme, gjë që nuk ndodh me Sango Sea Coral, pasi në të kundërt do të konsumonit shumë kalcium. Një avantazh tjetër është se ju mund të zgjidhni preparatin e magnezit që ju përshtatet individualisht (p.sh. citrati i magnezit, malati, orotati, etj.), kështu që nuk jeni të varur nga karbonati i magnezit në Sango.
Nëse keni nevojë vetëm për kalcium sepse dieta juaj është e ulët në kalcium, por gjithashtu siguron mjaftueshëm magnez (që shpesh ndodh me dietat me bazë bimore), atëherë përgatitjet e algave të kalciumit janë perfekte për ju.
Biodisponibilitet i lartë i kalciumit
Nëse një shtesë diete ose ushqim përmban sasi veçanërisht të larta të një minerali, kjo nuk do të thotë se kjo sasi e madhe mund të absorbohet në zorrë dhe të përdoret nga trupi. Në këtë kontekst, flitet për biodisponueshmërinë. Kjo ju tregon se sa një substancë absorbohet nga trupi dhe sa ekskretohet thjesht (me urinë ose jashtëqitje). Kalciumi absorbohet kryesisht përmes zorrës së hollë.
Nga zorrët, minerali hyn në gjak, nga ku shpërndahet në të gjithë trupin. Rreth 99% e kalciumit ruhet në kocka dhe dhëmbë. Kalciumi i tepërt ekskretohet në urinë.
Në algat e kuqe L. calcareum, 80% e kalciumit është i pranishëm si karbonat kalciumi. Karbonati i kalciumit është kalciumi që lidhet me kripën e acidit karbonik (karbonat). Kalciumi absorbohet nga trupi në sasi relativisht të larta në formën e karbonatit të kalciumit. Megjithatë, burimi i karbonatit të kalciumit ka rëndësi (12). Për shkak se karbonati i kalciumit nga burimet natyrore (si lithothamnium calcareum ose korali i detit Sango) është treguar në studime se ka një biodisponueshmëri më të lartë se karbonati artificial i kalciumit.
Algat e kuqe gjithashtu performuan më mirë në krahasim me burimet e tjera natyrore të karbonatit të kalciumit: ndërsa biodisponibiliteti i karbonatit të kalciumit nga mineralet ishte rreth 70% dhe ai i karbonatit të kalciumit nga lëvozhgat e gocave të detit ishte 27%, karbonati i kalciumit nga algat e kalciumit kishte një biodisponueshmëri prej rreth 87%.
Më shumë jod në algat e kuqe sesa në koralet e detit Sango
Ashtu si algat e tjera të detit, algat e kuqe të pasura me kalcium janë një burim shumë i mirë i jodit. Krahasuar me algat si hijiki, arame dhe leshterik, të cilat mund të përmbajnë nivele jashtëzakonisht të larta të jodit, përmbajtja e jodit në Lithothamnium calcareum është pothuajse e duhura. 1 g L. calcareum përmban rreth 34 µg jod – nevoja ditore është 200 µg. Duke supozuar një dozë prej 2.4 g L. calcareum në ditë, ju do të hani 85 µg jod – doza perfekte për të optimizuar furnizimin me jod. Megjithatë, meqenëse përmbajtja minerale e algave mund të ndryshojë shumë, ju duhet të zgjidhni vetëm preparatet Calcareum ku përmbajtja e jodit matet dhe raportohet rregullisht.
Jodi është një element gjurmë thelbësor që gjëndrës tiroide i duhet veçanërisht për të përmbushur detyrat e saj. Tiroidja ka nevojë për jod për të prodhuar hormone. Jodi përdoret gjithashtu për metabolizmin e energjisë, sistemin nervor dhe lëkurën.
Megjithatë, kërkesa ditore për jod nuk duhet të tejkalohet, sepse shumë jod mund (ashtu si mungesa e jodit) të çojë në hipotiroidizëm. Personat me tiroidit Hashimoto në veçanti nuk duhet të marrin shumë jod, pasi kjo mund të përshpejtojë sëmundjen. Nëse vuani nga një problem i tiroides, duhet të merrni koralin e detit Sango për shkak të përmbajtjes potencialisht të lartë të jodit në L. calcareum – ai përmban vetëm 7 µg jod për gram (të paktën produkte të natyrës efektive). Alga e kuqe e detit, nga ana tjetër, funksionon mirë për njerëzit që kanë nevojë për pak jod shtesë.
Alga e kuqe është një alternativë e mirë për koralin e detit Sango
Si përmbledhje, alga e kuqe L. calcareum është një alternativë e mirë për koralin e detit Sango. Është një burim natyral me cilësi të lartë kalciumi, i cili, si korali i detit Sango, ofron shumë minerale të tjera. Ndryshe nga korali i detit Sango, L. calcareum madje përmban këto minerale në sasi të përshtatshme - për koralin Sango, kjo vlen vetëm për kalciumin dhe magnezin. Përveç kësaj, algat e kalciumit karakterizohen nga biodisponibiliteti i tyre i lartë. Gjatë marrjes së tij, duhet t'i kushtohet vëmendje përmbajtjes së jodit dhe (nëse është e nevojshme) furnizimit shtesë të magnezit.
Ndotja me metale të rënda në algën e kuqe L. calcareum
Megjithatë, algat e kuqe jo vetëm që ruan minerale që janë të vlefshme për njerëzit, por edhe metale të rënda. Pra, a janë potencialisht të dëmshëm produktet e kalcarit të Lithothamnium? Studimet kanë marrë një vështrim më të afërt në barrën e metaleve të rënda të L. calcareum nga Irlanda, Italia dhe Brazili.
Nuk u gjetën vlera kritike për kadmiumin, arsenikun, merkurin dhe uraniumin. Nivelet maksimale që janë të tolerueshme sipas Institutit Federal për Vlerësimin e Rrezikut, prandaj nuk tejkalohen me një dozë ditore prej 2.4 g. Për merkurin, matjet ishin edhe shumë nën përmbajtjen e lejuar të merkurit në peshk – një ushqim i të cilit hahen sasi shumë më të mëdha (disa 100 g në javë) sesa algat e kalciumit (maksimumi 16.8 g në javë).
Alumini në algat e kuqe
Sipas një analize nga L. calcareum nga Italia, algat përmbajnë sasi më të larta alumini se algat e tjera të kuqe dhe gjithashtu se algat kafe dhe jeshile. Alga italiane përmbante deri në 8750 mg alumin për kg, që në fakt është një vlerë shumë e lartë.
Megjithatë, rajoni i origjinës duket se bën një ndryshim të madh në përmbajtjen e aluminit, pasi përmbajtja e aluminit të L. calcareum nga Irlanda ishte vetëm 291 mg/kg dhe ajo e algave nga Brazili ishte 650 mg/kg.
Sipas Institutit Federal për Vlerësimin e Rrezikut, marrja javore e aluminit nuk duhet të kalojë 1 deri në 2 mg për kg peshë trupore. Nëse llogaritni vlerat e mësipërme të aluminit deri në dozën tipike ditore të algave të kuqe prej 2.4 g, do të arrini në vlerat e mëposhtme të aluminit në javë:
- L. calcareum nga Irlanda: 4.9 mg
- L. calcareum nga Brazili: 11 mg
- L. calcareum nga Italia: 147 mg
Sipas BfR, një person që peshon 70 kg mund të marrë nga 70 deri në 140 mg alumin në javë gjatë gjithë jetës së tij, pa pasur frikë nga ndonjë rrezik për shëndetin. Ndërsa algat nga Irlanda dhe Brazili janë shumë nën këto vlera, vlera për L. calcareum italiane tejkalon rekomandimin BfR.
Kushtojini vëmendje origjinës së algave të kuqe
Nga matjet e mësipërme të përmbajtjes së aluminit, mund të konkludohet se gjatë marrjes së L. calcareum duhet kushtuar vëmendje origjinës së algave të kuqe. Si rregull, origjina e algave tregohet në paketim. Preferoni L. calcareum nga Brazili ose Irlanda, ose kontaktoni prodhuesin për një analizë të përditësuar të përmbajtjes së aluminit.
Në artikullin tonë Eliminimi i aluminit, ne paraqesim masat për të parandaluar depozitimin e aluminit në trup.
Efektet anësore të algës së kuqe L. calcareum
Dihet prej kohësh se marrja e karbonatit të kalciumit kërkon acid të mjaftueshëm gastrik pasi karbonati i kalciumit neutralizon acidin gastrik. Një studim mbi minjtë konfirmoi se alga e kuqe L. calcareum rrit ndjeshëm pH e stomakut. Ky është një avantazh për njerëzit që prodhojnë shumë acid në stomak dhe për këtë arsye vuajnë nga urthi, për shembull.
Meqenëse kapsulat ose pluhuri me algat e kuqe nuk merren me vakt, por 30 minuta më parë, algat nuk do të kenë një efekt shkatërrues në tretje ose në formimin e acidit gastrik, edhe te njerëzit me mungesë të acidit të stomakut. Ndryshe do të ishte nëse përgatitjet e algave do t'i merrnit me ushqim.
