John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Për akulloren me kokrra të kuqe:
- 300 g Manaferrat e ngrirë
- 100 ml dhallë
- 50 g Creme fraiche Cheese
- 50 g Sheqer pluhur
- Lëng gëlqereje
Për sabajonin e fasules tonka:
- 5 Kompjuter E kuqja e vezes
- 1 Kompjuter Led vanilje + tul
- 1 Pr Fasule tonka të grira
- 2 cl Calvados
- 50 g Sheqer
- 100 ml verë e Bardhë
Për kompostën e agrumeve:
- 2 Kompjuter Portokall
- 1 Kompjuter Grejpfrut i ëmbël
- 3 tbsp Sheqer
- 10 ml Lëng limoni i freskët
- 100 ml Lëng i freskët portokalli
- 1 Kompjuter Anise yll
- 2 Kompjuter Lulja e kanellës
Udhëzime
Akull:
- Përdorni një blender dore për të bërë pure manaferrat e ngrira me krem fraiche, dhallë, sheqer pluhur dhe lëng gëlqereje.
- E vendosim akulloren në frigorifer për të paktën 20 minuta derisa ta servirim.
Sabajon:
- Pritini petkun e vaniljes për së gjati dhe hiqni tulin.
- Në një tas metalik mbi një banjë uji, rrihni të verdhat e vezëve me tulin e vaniljes, kokrrën tonka, sheqerin, calvados dhe verën e bardhë me një rrahje derisa të jenë të trasha dhe kremoze.
Komposto:
- Qëroni portokallet dhe grejpfrutin, pritini filetot nga lëkurat e ndara. Karamelizoni sheqerin në një tenxhere, lajeni me lëng portokalli dhe limon.
- Shtoni anise yll, lulet e kanellës dhe filetot e agrumeve dhe lërini të piqen për një moment. Në fund, nëse dëshironi, rregulloni kompostën me sheqer ose lëng limoni.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 276kcalKarbohidratet: 52.2gproteina: 1.4gFat: 4.5g
