John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
për brumin
- 125 g Gjalpë
- 125 g Sheqer
- 1 një çikë Kripë
- 2 Vezë
- 150 g Miell
- 0,5 P Pluhur pjekje
- 3 tbsp qumësht
për mbulim
- 500 g raven
- 3 Vezë
- 400 g Krem kosi
- 5 tbsp Sheqer
- 70 g Bajame të grira
Udhëzime
- Sasia e specifikuar është për gjysmë tepsi pjekjeje.
- Përzieni gjalpin e butë, sheqerin dhe kripën me rrahëse derisa të bëhet krem.
- Përziejini vezët një nga një.
- Përziejmë miellin dhe pluhurin për pjekje, në mënyrë alternative i përziejmë me qumështin.
- Lyejeni fletën e pjekjes, vendosni brumin mbi të dhe lëmoni atë.
- Pastroni dhe lani raven dhe priteni në copa të vogla.
- E shtrojmë brumin dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 155° për rreth 20 minuta.
- Ndërkohë ndajmë vezët për sipër.
- Përzieni të verdhat e vezëve me salcë kosi dhe 3 lugë sheqer.
- Rrahim të bardhat e vezëve derisa të jenë të forta, duke i hedhur sheqerin e mbetur.
- Hiqni të bardhat e vezëve në përzierjen e të verdhës së vezës.
- E nxjerrim tortën nga furra, e shtrojmë kremin sipër, e spërkasim me bajame të grira dhe e pjekim në furrë për rreth 30 minuta.
