John Myers
Supë me bollgur të pjekur me karrota, mollë dhe xhenxhefil
Receta perfekte e supës me bollgur të pjekur me karrota, mollë dhe xhenxhefil me një foto dhe udhëzime të thjeshta hap pas hapi.
- 250 gr karrota
- 1 Apple
- 1 copë xhenxhefil i freskët
- 1 qepë e vogël
- 10 lugë gjelle bollgur gruri të fortë
- 1 litra lëng perimesh
- Gjalpë i sqaruar
- Kripë, piper, shurup panje
- Qëroni karotat, mollën, xhenxhefilin dhe qepën. Pritini karotat në feta të vogla dhe mollën në shkopinj. Pritini qepën në katër katër pjesë dhe prisni në feta të vogla. Pritini xhenxhefilin në kubikë të vegjël.
- Shkrini yndyrën e gjalpit në një tenxhere dhe skuqni lehtë fetat e qepës dhe kubikët e xhenxhefilit. Shtoni bollgurin dhe skuqeni me përzierje të vazhdueshme.
- Lyejeni me lëng perimesh dhe shtoni fetat e karotës dhe shkopinjtë e mollës. I rregullojmë me kripë dhe piper. Gatuani gjithçka mbi nxehtësinë mesatare. Bollguri fryhet dhe e bën supën kremoze. Nëse bëhet shumë i trashë, hollojeni me lëng perimesh. Së fundi, shijojeni pak të ëmbël me shurup panje.
