Karamele Rock

Karamele guri ose karamele guri janë kristale sheqeri. Për prodhimin e ëmbëlsirave shkëmbore, kristalizohet një zgjidhje e koncentruar e sheqerit. Lëngu lëviz vazhdimisht në kontejnerë të mëdhenj dhe rrjedh rreth kristaleve që po formohen ngadalë në fije të gjata: rezultati është karamele me gurë të bardhë. Nëse përdoret një zgjidhje e karamelizuar, rezultati i procesit është karamele kafe. Duke u ngjyrosur me ngjyrosje ushqimore, karamele rock ofrohet edhe në ngjyra të tjera si blu, e verdhë ose e kuqe. Karamelet e bëra nga sheqeri i luleve të kokosit dhe alternativa të tjera nuk ekzistojnë.

Blerja dhe ruajtja

Karamelet Rock ofrohen në forma të ndryshme në tregti. Me shkopinj karamele guri, kristalet janë në një shkop druri - ideale për ëmbëlsimin e çajit dhe përzierjen e tij direkt. Meqenëse karamele tretet shumë më ngadalë se sheqeri normal i tryezës, është i përshtatshëm për kulturën komode të çajit, veçanërisht në Frizinë Lindore. Aty është e njohur edhe karamele kubike (kluntje), e cila përbëhet nga kristale të mëdha individuale. Ka edhe karamele me kore, e cila kristalizohet në formë kore në enë të mëdha pa u zhvendosur dhe më pas copëtohet. Së fundi, në rastin e karameleve të thërrmuara, kristalet bluhen imët. Karamelet ngjyrë kafe, me kokërr të imët është një nënprodukt i prodhimit të ëmbëlsirave shkëmbore. Përftohet nga shurupi kullues dhe ka shije si karamel. Sheqeri farin, nga ana tjetër, është sheqer kallami i imët që është me ngjyrë të errët me melasa dhe karamel. Por nuk ka të bëjë me karamele rock apo Farinkandis.

Pavarësisht nga lloji, ju duhet të ruani gjithmonë karamele në një vend të thatë, të freskët dhe të errët. Kjo siguron që ëmbëlsirat e gurit të mund të mbahen për një kohë shumë të gjatë.

Këshilla kuzhine për karamele me gurë

Ëmbëlsimi i pijeve është fusha kryesore e aplikimit për sheqerin e kristalizuar. Përveç çajit, ai mund të përdoret gjithashtu për të rafinuar punch, verë të zier, grog dhe pije të tjera të nxehta, si dhe schnapps dhe likere. Përdorimi i mëtejshëm i sheqerit të ëmbëlsirave prek kryesisht pastat e ëmbla. Për shembull, karamele me gurë dhe karamele të thërrmuara, gjenden si përbërës në recetat për bukë me xhenxhefil, printen, kek me mjaltë dhe kurora me maja. Forma kristalore u jep biskotave dhe ëmbëlsirave një krisje shtesë. Nëse dëshironi të shpërndani karamele guri, kjo bëhet më së miri në ujë të nxehtë. Një tretësirë ​​e tillë sheqeri mund të përdoret, ndër të tjera, për brumin krokan të waffles: Një shembull është receta jonë për roletë me vaferë.