John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Rosto me role
- 1 Lepuri gati per tu gatuar
- Mustardë mesatare e nxehtë
- Piper kripe
- Pluhur paprika e ëmbël
- Bimët e stinës
- 1 degëz Rozmarinë
- 1 tbsp Vaj
- 0,5 filxhan Shllak embelsire
Supë mishi
- Kockat e lepurit
- 1 fetë Selino
- 1 Karotë
- 0,5 pras
- 1 Fletë gjiri
- 5 Kokrrat e specit
Perime te perziera
- 4 tbsp Bizele të ngrira jeshile
- 2 Flokëkuq
- 1 kohlrabi
- 1 tbsp Gjalpë
- Kripë
patate
- 5 Patate me kripë
Udhëzime
- Hiqni kokën e lepurit dhe qëroni me kujdes kockat nga mishi me një thikë shumë të mprehtë. Në mënyrë të tillë që në fund mishi të qëndrojë plotësisht (nëse është e mundur). Nëse një prerje kalon, ajo nuk është më e dukshme pas rrotullimit.
- Ziejini të gjitha kockat me karotën, preshin, selinon, dafinën, specin, kripën dhe piperin. Përdorni lëngun për ta derdhur për pjekjen.
- Gjithashtu shumë e shijshme si lëng i pastër për fillim me vezë të tundur.
- Gjithashtu e heq mishin nga kockat dhe e kthej në një sallatë të imët me mish për darkë. Lepuri ushqen familjen!
- Kriposni dhe piperoni nga brenda dhe spërkateni me pluhur paprika, më pas lyeni me mustardë. Përhapeni mbi të gjitha barishtet e kuzhinës që janë aktualisht në dispozicion (p.sh. majdanoz, qiqra, trumzë, borzilok, etj.).
- Rrotulloni mishin dhe lidheni me një fije të valë. Skuqini në vaj nga të gjitha anët. Shtoni kremin e rrahur dhe vazhdoni të skuqeni derisa zierja të marrë ngjyrë kafe. Hidhni sipër lëngun e lepurit. Gatuani në zjarr të ulët për rreth 30 minuta.
- Pritini karotat dhe kohlrabin në copa të vogla, shtoni bizelet dhe ziejini derisa të jenë al dente. Trashet pak me gjalpë të ftohtë.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 327kcalKarbohidratet: 8.2gproteina: 4.7gFat: 30.9g
