John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 250 g 1 pako fileto salmoni i ngrirë / 2 racione 125 g
- 1 tbsp Vaj luledielli
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 300 g 1 pako perime gjalpë të ngrirë
- 5 tbsp Ujë
- 4 tbsp Majdanoz i këputur
- 300 g Patate (treshe) / 8 copë
- 1 tsp Kripë
- 1 tsp Shafran i Indisë i bluar
- 1 tsp Fara të plota qimnon
- 2 Discs Limon
- 2 pjesë Këshilla borziloku
Udhëzime
- Lërini filetot e salmonit të shkrihen shkurtimisht, skuqini në një tigan me vaj luledielli (1 lugë gjelle) nga të dyja anët për 3 - 4 minuta me kapak dhe rregulloni me kripë deti të trashë nga mulliri (2 majë të mëdha). Rrezik. Mos skuqni shumë gjatë, përndryshe salmoni do të jetë shumë i thatë! Hidhni perimet gjalpë të ngrira në një tenxhere me ujë (5 lugë gjelle), lërini të vlojnë dhe ziejini në temperaturë mesatare për rreth 6 - 8 minuta. Përziejini herë pas here. Në fund përzieni majdanozin e këputur. Qëroni dhe lani trinjakët (patate të vogla dylli) në ujë të kripur (1 lugë çaji kripë) të bluara me shafran të Indisë (1 lugë çaji) dhe fara të plota qimnon (1 lugë çaji) dhe ziejini për rreth 20 minuta dhe kullojini përmes një sitë kuzhine të mbuluar me një copë limoni. dhe e zbukuruar me një majë borziloku, shërbejeni.
