John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Për ndarjet e patates:
- 0,5 kg Patate
- Gjethet e sherebelës
- Vaj
- Kripë
Për saltimboka:
- 1,5 kg Fileto viçi
- 25 disk proshuta
- Gjethet e sherebelës
- 125 ml verë e Bardhë
- 125 ml Stok viçi
- 4 Kompjuter Thelpinj hudhër të copëtuar
- 4 Kompjuter Limon organik
Si pjatë anësore:
- 1 pako Domate panik
- Kripë
- Piper
- Vaj ulliri
- Gjethet e sherebelës
Udhëzime
Për ndarjet e patates:
- Pastroni ose qëroni patatet dhe mbajini midis dy lugëve prej druri. Pritini në ndarje me një thikë të mprehtë.
- Lyejmë patatet me vaj, kripë dhe i pjekim për 30 minuta në 170 gradë. Lëreni të ftohet, skuqeni me gjethe sherebele dhe më pas, në varësi të varietetit, piqni edhe për 30 minuta të tjera.
Për saltimboka:
- Pritini mishin rreth tre gishta lart, lyejeni me sherebelë dhe në fund mbështilleni me proshuto. Sigurojeni me hala ose spango mishi.
- Ziejini nxehtë dhe shpejt në një tigan çeliku ose gize. Lyejeni me verë të bardhë dhe lëng, shtoni hudhra të grira dhe ziejini. Më pas shtoni limon sipas shijes.
Si pjatë anësore:
- Skuqini proshutën, sherebelën dhe limonin dhe shtoni si dekor. Skuqini domatet e hardhisë me panik në furrë për 40 minuta me kripë, piper dhe vaj ulliri.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 74kcalKarbohidratet: 0.9gproteina: 0.2gFat: 3.9g
