John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Salcë kërpudhash porcini
- Kripë, piper
- 3 gjithë Vezë me rreze të lirë
- Miell (me dorezë të dyfishtë)
- Breadcrumbs
- Vaj + gjalpë për skuqje
- 200 g Kërpudha porcini (të ngrira)
- 1 i vogël Qepe e prerë në kubikë
- 2 Lugë çaji Pastë perimesh e bërë në shtëpi
- Ujë
- 1 gjysëm filxhani Krem 30% yndyrë
- Qimnon pluhur
- 1 spërkatje Lëng limoni
- Piper kripe
- 1 Lugë çaji. Miell (me dorezë të dyfishtë)
- 1 Lugë çaji. chives
patate te skuqura
- 6 i gatuar Patate dylli
- Gjalpë dhe vaj për skuqje
- Kripë, piper, borzilok
Udhëzime
salcë
- Pritini qepujt në kubikë të vegjël dhe lërini të skuqen lehtë pa ngjyrë ose yndyrë. Më pas shtoni kërpudhat porcini vetëm shtoni pak yndyrë, pak para se të avullojë lëngu, spërkatni miellin mbi të dhe derdhni lëngun që kam zier me ujë të nxehtë. E trazojmë mirë dhe më pas e përpunojmë me kremin. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe, më e rëndësishmja, pluhur qimnon. Mbani ngrohtë
Shnizel
- Prisni ijën dhe prisni biftekët e fluturave. Trokitni diçka me një tenxhere të vogël. Shtoni erëzat, vajin dhe një copë gjalpë për t'u bërë shkumë në një tigan. Lyejeni schnitzelin dhe piqni ngadalë derisa të marrin ngjyrë të artë.
- Meqenëse kisha ende patate të ziera, i qëroja, i preva në copa të ngushta dhe i skuqa pranë, Shtova një qepe në kubikë të mëdhenj, të stazhionuar siç u përshkrua më sipër, Shërbejini të gjitha, nëse dëshironi të servirni një sallatë të vogël, kjo është ajo. . Gjërat e vogla nuk zgjasin shumë, ato janë jashtëzakonisht të buta.
