Emma Miller
Shkencëtarët studiuan të dhënat e dy mijë njerëzve. Sipas një studimi të ri global, pirja e qumështit me gotë çdo ditë mund të zvogëlojë ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Ekipi hulumtues zbuloi gjithashtu se ata që pinë qumësht kanë nivele më të ulëta të kolesterolit, të cilat mund të bllokojnë arteriet dhe të çojnë në sulme në zemër ose goditje në tru.
Ata që pinë qumësht çdo ditë reduktuan rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës me 14 për qind, thanë autorët e studimit.
Duke studiuar informacionin shëndetësor të dy milionë britanikëve dhe amerikanëve, shkencëtarët zbuluan se njerëzit me një mutacion që u lejon atyre të konsumojnë sasi të mëdha qumështi janë më pak të prirur ndaj sëmundjeve kardiovaskulare.
Zbulimi i ri vjen pas një numri në rritje të provave që produktet e qumështit në fakt mund të jenë të mira për shëndetin tuaj. Studimet e mëparshme kanë arritur në përfundimin se produktet e qumështit janë të këqija.
Prof. Vimal Karani, autori kryesor dhe nutricionisti në Universitetin e Reading tha se ata zbuluan se midis pjesëmarrësve me variacionin gjenetik që lidhëm me konsumin më të lartë të qumështit, ata kishin BMI më të lartë dhe yndyrë trupore, por më e rëndësishmja, nivele më të ulëta të ushqyerjes së mirë dhe të keqe. kolesterolit. Ne zbuluam gjithashtu se njerëzit me ndryshueshmëri gjenetike kishin një rrezik dukshëm më të ulët të sëmundjes koronare të zemrës.
“E gjithë kjo sugjeron se reduktimi i konsumit të qumështit mund të mos jetë i nevojshëm për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare,” thotë ai.
Ekipi ndërkombëtar nuk mund të gjente një lidhje midis konsumit të rregullt të qumështit dhe kolesterolit të lartë.
Kur kombinuan të dhënat nga studimi i Biobank Britanik, British Birth Cohort 1958 dhe Studimi i Shëndetit dhe Pensionit në SHBA, studiuesit zbuluan se ata që pinin më shumë qumësht kishin nivele më të ulëta të yndyrës në gjak.
Megjithatë, autorët zbuluan se konsumuesit e rregullt të qumështit priren të kenë një indeks të masës trupore (BMI) më të lartë në krahasim me ata që nuk pinë.
Ekipi nga Universiteti i Reading, Universiteti i Australisë Jugore, Instituti i Shëndetit dhe Kërkimeve Mjekësore të Australisë Jugore, Kolegji Universitar i Londrës dhe Universiteti i Auckland morën një qasje gjenetike ndaj konsumit të qumështit.
Ata studiuan një variant të gjenit të laktazës që lidhet me tretjen e sheqerit të qumështit, i njohur si laktozë dhe zbuluan se ata që mbartin këtë variant janë një mënyrë e mirë për të identifikuar ata që konsumojnë më shumë qumësht.
Ndërsa obeziteti, diabeti dhe gjendjet e tjera që ndikojnë në metabolizëm janë gjithashtu të lidhura me konsumin e tepërt të qumështit, Prof. Karani tha se nuk ka asnjë provë që konsumi më i lartë i qumështit rrit gjasat për diabetin.
Prej kohësh dihet se qumështi ndihmon në forcimin e shëndetit të kockave dhe e furnizon trupin me vitamina dhe proteina.
