Emma Miller
Një studim mjaft interesant – nëse konsumimi i vazhdueshëm/i rregullt i patateve (të ziera apo të pjekura) do të ndihmojë trupin e njeriut apo jo. Ngrënia e patateve të ziera ose të pjekura ul presionin e gjakut dhe ndihmon në parandalimin e hipertensionit.
Patatet janë burimi kryesor i kaliumit në dietën e perëndimorëve. Studiuesit nga Universiteti Pardue kanë studiuar efektet e suplementeve të kaliumit në presionin e gjakut dhe faktorë të tjerë të rrezikut kardiovaskular.
Provat klinike përfshinin 30 burra dhe gra me hipertension ose parahipertension të diagnostikuar. Rezultatet treguan se ngrënia e patateve të pjekura ose të ziera çoi në një ulje të presionit sistolik të gjakut në krahasim me grupin e kontrollit, i cili hante një dietë tipike amerikane, por pa patate.
Autorët zbuluan gjithashtu se ndryshe nga besimi popullor se versioni më me kalori i patateve, patatet e skuqura, është i dëmshëm për sistemin kardiovaskular, një porcion i përditshëm i këtij produkti që përmban 330 kalori nuk ka ndikim negativ në enët e gjakut.
Efekti i dobishëm i patateve bazohet në faktin se ato ulin mbajtjen e natriumit në organizëm dhe në këtë drejtim, siç kanë konstatuar shkencëtarët, ato funksionojnë edhe më mirë se suplementet e kaliumit.
