Lavr deti në pure patatesh të ëmbla

Pure patatesh të ëmbla: Qëroni dhe shpëlani patatet dhe pritini në copa të madhësisë së njëjtë. Përgjysmoni limonet organike dhe gatuajeni me patatet në ujë me kripë për rreth 20 minuta. Më pas derdhni ujin, shtrydhni gëlqeret dhe hiqeni. Shtoni chutney-n e mangos, gjysmën e djegës dhe vajin e ullirit, grijeni dhe rregulloni me kripë, shtoni koriandrën. Levreku: lani filetot, thajini. Grini farat e koprës. I rregullojmë peshkun me kripë, piper dhe kopër dhe i skuqim VETËM në anën e lëkurës (pastaj do të jetë i këndshëm dhe krokant) në vaj ulliri në zjarr mesatar. Vendosni fetat e proshutës në tigan. Brokoli: Lani brokolin, priteni në lule dhe ziejini në ujë të kripur derisa të ngurtësohen. Përzieni salcën e sojës me lëngun e një limoni, grijeni gjysmën e specit djegës në copa të vogla, shtoni dhe rregulloni me mjaltë. Marinojini shkurt lulet e brokolit. Rregulloni të gjithë përbërësit. (Skuqini levrekun e fundit, në mënyrë që lëkura të jetë ende e bukur dhe krokante kur shërbehet.)