John Myers
Recetat sezonale janë të qëndrueshme dhe mbrojnë natyrën. Perimet me rrënjë janë në sezon në dhjetor. Por në meny janë edhe arrat dhe frutat si dardha apo shega. Në këtë artikull, ne paraqesim 3 ide recetash.
Receta sezonale: marule qengji në dhjetor
Për një marule qengjit të përgatitur shpejt dhe lehtë me salcë mjaltë-mustardë, ju nevojiten këta përbërës: 500 g marule qengjit, 150 g arra, 1 qepë, 2 lugë vaj ulliri, 2 lugë uthull balsamike, 2 lugë mustardë, 1 lugë mjaltë dhe kripë. dhe piper për erëza. Nëse ju pëlqen me fruta, erëzoni sallatën me kokrra shege.
- Lani tërësisht marulen dhe hiqni rrënjët. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
- Tani vendosni marulen e qengjit në një tas së bashku me qepën, arrat dhe kokrrat e shegës.
- Tani përzieni uthull, vaj, mjaltë dhe mustardë për të bërë një salcë. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe e shijojmë në fund.
- Tani derdhni salcën mbi sallatë dhe përzieni gjithçka mirë.
Parsnips të pjekur
Perimet e shijshme me rrënjë janë gjithashtu në sezon në dhjetor dhe mund të përgatiten në mënyra të ndryshme. Për majdanozët e pjekur nga furra ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 650 g majdanoz, 3 lugë vaj ulliri, 1 lugë gjelle mjaltë, 75 g bajame, rozmarinë, majdanoz dhe kripë e piper për erëza.
- Lani dhe qëroni majdanozët. Më pas perimet në katër pjesë.
- Në një enë vendosim vajin, mjaltin, kripën, piperin dhe rozmarinën e grirë hollë. Përziejini përbërësit.
- I vendosim majdanozët në një tepsi ose në një tavë dhe i hedhim përzierjen me vaj dhe mjaltë. Përziejini gjithçka.
- Tani vendosini perimet në furrën e nxehur më parë dhe lërini të gatuhen për 25 minuta në temperaturën 200 gradë lart dhe poshtë.
- Në fund grijmë imët bajamet dhe majdanozin dhe i spërkasim sipër majdanozit.
- Një schnitzel vegjetarian shkon në mënyrë të përkryer me këtë pjatë. Por edhe mishi i shpendëve ka shije të mrekullueshme.
Ëmbëlsirë me dardhë dhe dhallë me arra
Dardha është në stinë jo vetëm në vjeshtë, por edhe në dhjetor. Prandaj, fruti është ideal për një ëmbëlsirë rajonale dhe sezonale. Për 2 porcione ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 350 g dardha, lëng nga gjysmë limoni, 40 ml ujë, 1.5 lugë mjaltë, gjysmë shkop kanelle, 1 lugë gjelle agar, 125 g dhallë, 75 g krem, 1 lugë kanellë, arra.
- Qëroni dardhat, hiqni bërthamën dhe prisni frutat në kubikë të vegjël.
- Në një tenxhere hidhni ujin, lëngun e limonit, mjaltin dhe gjysmën e shkopit të kanellës me dardhën dhe ziejini për rreth 10 minuta.
- Më pas hiqni shkopin e kanellës dhe lini mënjanë rreth gjysmën e sasisë së dardhave.
- Dardhat e mbetura në tenxhere i bëjmë pure me blender dhe më pas i shtojmë agar agarin. Më pas ziejini sërish dardhat.
- Më pas shtoni edhe pak mjaltë dhe përzieni.
- Tani përzieni pluhurin e kanellës dhe dhallën me përzierjen e dardhës. Më pas rrihni kremin derisa të jetë i fortë dhe paloseni.
- Në fund hedhim kremin e dardhës në gota. Lëreni përzierjen të ftohet në frigorifer për rreth 2 orë.
- Përpara se ta servirni ëmbëlsirën, sipër kremit vendosni dardhat e mbetura që keni lënë mënjanë në hapat e parë dhe sipër spërkatni edhe pak arra.
