Mprehni thikat - Kështu funksionon

Mprehni para thikës: Provoni ato së pari

Për të provuar se sa të mprehta janë thikat tuaja, ju duhet një copë letër. Mbajeni me një dorë dhe përdorni thikën për të prerë letrën nga lart poshtë. Nëse prerja është e pastër, thika juaj është e mprehtë. Nëse ai nuk është, do t'ju duhet të mprehni thikën tuaj. Trajtimi i thikave të mprehta është më i sigurt.

Thikën e mprehni me një gur grilë

Veçanërisht thikat me cilësi të lartë, të tilla si thikat e kuzhinierëve japonezë, mbahen të mprehta me një gur mprehës. Një pjesë e tehut hiqet dhe riformohet.

• Para përdorimit, është mirë që guri mprehës të zhytet në ujë për dhjetë minuta. Ju gjithashtu mund të lagni gurët bluar në vaj. Megjithatë, pasi ta keni bërë këtë, nuk duhet ta vendosni më kurrë gurin mprehës në ujë, vetëm në vaj.
• Kontrolloni nëse thika ka një bluarje të njëanshme ose të dyanshme. Më pas duhet të mprehni thikën në të dyja anët ose vetëm në njërën, në varësi të situatës. Thikat gjermane të kuzhinës zakonisht kanë një prerje të dyanshme.
  Gurët mprehës shpesh kanë një kokërr të trashë në pjesën e përparme dhe një kokërr të imët në anën e pasme. Filloni të lëmoni në anën e trashë. Më pas mund të përfundoni mprehjen e thikës në anën e imët.
• Këndi në të cilin tërhiqni thikën nëpër gurin mprehës duhet të jetë shumë i vogël (rreth shtatë gradë). Ekzistojnë gjithashtu mjete për mprehje për t'ju ndihmuar të mbani këndin e duhur.

Thikat mprehin: Alternativa ndaj gurit

Nëse keni shumë thika për t'i mprehur menjëherë, një mulli mund të jetë i vlefshëm. Sidoqoftë, shpesh mund të arrini rezultate më të imëta me bluarjen me dorë në gurin e grirë.

• Çeliku mprehës mund të përdoret gjithashtu për mprehje. Këtu ju tërhiqni tehun mbi shufrën e mprehjes. Në këtë mënyrë, tehu i thikës riorientohet dhe bëhet më i lëmuar dhe më i pastër. Sidoqoftë, çeliku mprehës nuk është i përshtatshëm për tehet japoneze, ndër të tjera.