John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Rrotullat e djathit të deleve
- 1 pjesë Patëllxhan i freskët
- 3 pjesë Specat turke
- 12 pjesë Fletët e pastë Yufka
- Djathë me qumësht dele
- 1 pjesë Vezë
- Kripë
- Piper nga mulli
- Vaj ulliri ekstra i virgjer
Dip piper
- 3 pjesë spec i kuq
- 1 pjesë e përparme Hudhra e freskët
- Vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 tbsp Lëng mjalti
- 1 tbsp Paste domate
- 1 tsp Limon
- 2 tbsp Bajame të bluara
- 1 tsp Përzierje erëzash Elchipanzis
- 0,5 tsp Kripë
- 1 tbsp Susam
Udhëzime
Rrotullat e djathit të deleve
- Pritini patëllxhanët për së gjati në feta. Përgjysmoni specin turk për së gjati dhe hiqni bërthamën. I skuqim të dyja në një tigan me vaj ulliri, i rregullojmë me kripë, piper dhe i lëmë mënjanë. Pritini djathin e deleve në copa. Tani formësoni rolet: vendosni një fetë patëllxhani në një dërrasë, vendosni një copë djathë feta në mes dhe vendosni gjysmën e gjysmës së paprikës sipër dhe rrotulloni atë. Merrni një fletë brumi yufka (ato të vogla trekëndore) dhe vendosni rolenë në mes të saj, lyeni skajet me vezë të rrahur dhe rrotulloni. Vendosim të gjitha roletë në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, lyejmë me pak vaj ulliri dhe lyejmë pjesën tjetër të vezës sipër. Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth gjysmë ore.
Dip piper
- Specat i përgjysmojmë, i heqim farat dhe i gatuajmë në letër pjekjeje në furrë në temperaturën 200 gradë për gjysmë ore. Më pas qëroni specat dhe pritini në rripa. Vendosni shiritat në një enë të lartë, shtoni vaj ulliri, paste domate dhe mjaltë dhe bëjeni pure me blenderin e dorës. Shtoni lëngun e limonit, thelpin e hudhrës, bajamet, përzierjen e erëzave të Elchipanzit (në librin tim të gatimit), kripën dhe farat e susamit.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 377kcalKarbohidratet: 18.5gproteina: 12.8gFat: 28.1g
