Mish viçi i prerë në feta me kërpudha King Oyster dhe oriz Basmati me grurë të plotë

Lani orizin mirë dhe vendoseni në një tenxhere me ujë dhe kripë. Ndezni sobën dhe lëreni orizin të ziejë për dy minuta, më pas fikeni sobën plotësisht, lëreni kapakun në tenxhere dhe tenxheren në sobë.

Gjithmonë ndez sobën për të gatuar orizin kur filloj të skuq mishin për mishin e grirë. Nëse më pas e fikim sobën pas 2 minutash zierje, orizi është plotësisht gati kur edhe mishi i grirë është gati.

Kur orizi të jetë gati, thjesht hidhni një lugë çaji me gjalpë.

Pritini viçin në shirita të imët. Pritini kërpudhat e gocës së detit në përafërsisht. Feta 5 mm të trasha. Ngrohim 1 lugë vaj në një tigan, skuqim mishin në të, e heqim dhe e lëmë mënjanë.

Tani vendosni kërpudhat king goce në tigan dhe skuqini të gjitha, kur kërpudhat king goce të kenë marrë pak ngjyrë, shtoni qepën, hudhrën, specin djegës, pastën e domates dhe një majë kanellë dhe skuqini për rreth 2 minuta. Më pas fshijini me një sasi bujare uiski dhe lëreni të zvogëlohet pothuajse plotësisht.

Më pas fshijini me lëng mishi, vendoseni sobën në nivelin më të ulët dhe ziejini lehtë për rreth 15 minuta. Më pas shtoni kremin, vendoseni sobën në nxehtësi mesatare dhe zvogëloni derisa të ketë konsistencën e dëshiruar.

Më pas i rregullojmë me kripë, piper dhe sheqer. Tani fikni sobën, shtoni mishin dhe trumzën, palosni dhe lëreni të qëndrojë për rreth 4 minuta.

Vendosni orizin në një pjatë me ndihmën e një unaze për servirje dhe shtoni mishin e grirë.