John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Fileto gjoksi pule e prerë në krem me kerri:
- 500 g Fileto e ngrirë e gjoksit të pulës (1 pako)
- 250 g Kërpudha të freskëta
- 0,5 bandë Majdanoz
- 3 tbsp Vaj
- 200 ml Lëng pule (1 lugë çaji në çast)
- 0,5 tsp Kripë
- 0,25 tsp Piper
- 2 tsp Pluhur i butë kerri
- 6 tbsp Krem gatimi
- 1 tbsp Niseshte misri
Pure selino:
- 1 Llamba selino 1 kg / e pastruar 800 g
- 2 tsp Kripë
- 1 Krem gatimi 200 gr
- 1 tbsp Lëng lime / në mënyrë alternative: lëng limoni
- 0,5 tsp Sheqer
- 1 tbsp Gjalpë
- 1 tsp Kripë
- 100 g Krem gatimi
Për të shërbyer:
- 4 Kërcelli i majdanozit
Udhëzime
Fileto gjoksi pule e prerë në krem me kerri:
- I lëmë filetot e gjoksit të pulës të shkrihen pak, i lajmë, i thajmë me letër kuzhine dhe i presim në rripa. Pastroni / pastroni me furçë dhe këputni kërpudhat. Nxirrni gjethet e majdanozit nga bishtat. Ngrohni vajin (2 lugë gjelle) në wok (tigan alternativ), skuqni shiritat e filetos së gjoksit të pulës në pjesë dhe vazhdoni t'i shtyni deri në skajin e wok-ut. Shtoni vaj (1 lugë gjelle) dhe skuqni / skuqni të katërtat e kërpudhave. Hidhni lëngun e pulës (200 ml) dhe rregulloni me kripë (½ lugë çaji), piper (¼ lugë çaji) dhe pluhur kerri të butë (2 lugë çaji). Shtoni kremin e gatimit (6 lugë gjelle) dhe shtoni majdanozin e këputur. Përziejmë niseshtenë e misrit (1 lugë gjelle) me pak ujë të ftohtë dhe e shtojmë/përziejmë në wok. Ngroheni për pak kohë që lëngu të trashet pak.
Pure selino:
- Qëroni selinon, grijeni përafërsisht dhe ziejini në ujë me kripë (2 lugë çaji) për rreth 5 minuta. I kullojmë me sitë kuzhine, e kthejmë në tenxhere të nxehtë, i hedhim kremin e gatimit (200 g) dhe i ziejmë për rreth 25 minuta. Shtoni lëng gëlqereje (1 lugë gjelle), gjalpë (1 lugë gjelle), kripë (1 lugë çaji) dhe sheqer (½ lugë çaji) dhe punojeni me kujdes me makinën e patates (përndryshe përdorni blenderin e dorës!). Në fund shtojmë 100 gr krem gatimi me rrahëse.
Shërbyer:
- I shërbejmë filetot e gjoksit të pulës në krem kari të zbukuruar me pure selino dhe majdanoz.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 569kcalKarbohidratet: 4.8gproteina: 0.6gFat: 61.9g
