John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Shirita të filetos së gjoksit të pulës:
- 300 g 1 fileto gjoksi të freskët pule
- 75 g 1 qepë
- 1 spec djegës të kuq
- 2 tbsp Vaj luledielli
- 1 tsp Pluhur i butë kerri
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 2 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 8 tbsp Krem gatimi
- 4 tbsp qumësht
brokoli:
- 550 g / pastruar përafërsisht. 400 g 1 brokoli
- 1 litër Ujë
- 1 tsp Kripë
- 1 tsp Supë me perime të menjëhershme
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
Trinjakë: (patate të vogla dylli)
- 400 g (10 copë) Patate (treshe) / 10 copë
- 1 tsp Kripë
- 1 tsp Shafran i Indisë i bluar
Shërbyer:
- 2 Mini domate me hardhi rome
- 2 kërcell Majdanoz
Udhëzime
Shirita të filetos së gjoksit të pulës:
- Lani fileton e gjoksit të pulës, thajeni me letër kuzhine dhe priteni në rripa. Qëroni qepën, priteni në gjysmë dhe priteni në rripa / ndani. Pastroni dhe lani specin djegës, përgjysmoni për së gjati dhe prisni në rripa të imta. Ngrohni vajin e lulediellit (2 lugë gjelle) në një tigan, skuqni fort shiritat e filetos së gjoksit të pulës në të / skuqni, shtoni rripat e qepës me shiritat e specit djegës dhe skuqini fort. Sezoni me pluhur kerri të butë (1 lugë çaji) dhe kripë deti të trashë nga mulliri (2 majë të mëdha) dhe piper me ngjyrë nga mulliri (2 majë të mëdha), deglazoni me kremin e gatimit (8 lugë) dhe qumësht (4 lugë) dhe gjithçka. është pak kremoze Ziejeni / lëreni të zvogëlohet.
brokoli:
- Pritini / pastroni brokolin në lule. Mbushni një tenxhere me ujë të kripur (1 litër ujë / 1 lugë çaji kripë) dhe lëng perimesh të çastit (1 lugë çaji) dhe vendosni sipër avulloren. Vendosni lulet e brokolit në avullore, mbyllni me kapak, ziejini të gjitha në avull për rreth 10 minuta dhe në fund rregulloni brokolin me kripë deti të trashë nga mulliri (2 majë të mëdha).
Trinjakë: (patate të vogla dylli)
- Qëroni trenjakët, lajini, ziejini në ujë me kripë (1 lugë çaji kripë) me shafran të Indisë (1 lugë çaji) për rreth 20 minuta dhe kullojini.
Shërbyer:
- Shërbejeni fileton e gjoksit të pulës të prerë në feta me brokoli dhe trinjakë, secila të zbukuruar me një gjysmë domate të vogël dhe një shkop majdanoz.
