Paprika të vogla

Përzieni miellin dhe kripën së bashku në një enë. Bëni një pus dhe derdhni pak ujë. Thërrmoni majanë dhe e shpërndani në ujë së bashku me sheqerin. Përziejini me pak miell dhe lëreni të qëndrojë për rreth 5 minuta.

Shtoni pjesën tjetër të ujit, qumështin, Ajvarin, Emmentalin, specin e prerë në kubikë, vajin e ullirit, majdanozin dhe erëzat në përzierjen e miellit dhe majasë dhe përzieni gjithçka derisa të keni një brumë të butë dhe të butë. Formojeni në një top dhe mbulojeni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për rreth 70 minuta, derisa sasia e brumit pothuajse të dyfishohet.

Rreshtoni një letër pjekjeje me letër furre dhe spërkatni me pak miell. Ndani brumin dhe formoni në dy copa buke të sheshta dhe të rrumbullakëta. Vendosni bukë larg në tepsi dhe spërkatni me farat e susamit, duke shtypur pak farat e susamit. Mbulojeni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 40 minuta të tjera. Ngrohni furrën në 180 gradë 15 minuta para përfundimit të kohës (nxehja e sipërme dhe e poshtme).

Lyejeni bukën në të gjithë me pak ujë dhe vendosni një enë rezistente ndaj zjarrit me ujë të nxehtë në fund të furrës. Piqni bukën në raftin e mesëm për rreth 35 minuta derisa të krijohet një kore kafe e artë.

Përshtatet në shumë raste, me zhytje, supa, zierje, për bufe, me tzatziki ose thjesht me gjalpë barishtore. Ngrijeni një bukë menjëherë pasi të jetë ftohur.

Fatkeqësisht mungojnë fotot e përgatitjes së brumit, thjesht nuk pata kohë. Fatkeqësisht, fotot e bukës së gatshme për servirje janë totalisht të pasuksesshme për sa i përket teknologjisë së ekspozimit, ndaj do t'i dorëzoj në rastin tjetër :-).